Os cogumelos fritos podem ser servidos na mesa como um prato independente ou como acompanhamento. Durante a preparação de produtos florestais, geralmente é utilizada a quantidade mínima de especiarias e condimentos. Isto é devido à falta da necessidade de realçar o aroma e o sabor do produto. Qualquer cogumelo inicialmente tem um sabor original, que, se selecionado incorretamente, ingredientes adicionais podem ser afogados.
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O que é melhor para fritar cogumelos
Durante a fritura, o suco é liberado da maioria das variedades de cogumelos. É melhor adicionar temperos e temperos não imediatamente, mas alguns minutos após o início do processo de cozimento. Como complemento, como regra, são utilizados vários tipos de verduras - cebola, salsa e endro. Os cogumelos são ideais para folhas e brotos frescos, bem como para especiarias secas. Os fãs de alimentos apimentados costumam experimentar alho.
As cebolas ao fritar cogumelos podem ser usadas de qualquer forma. Penas verdes desfiadas aprimoram o aroma e as cebolas transformam cogumelos fritos comuns em um rico acompanhamento. Como verduras para complementar cogumelos fritos, você pode usar orégano. Este tempero de ervas não estraga o prato e altera ligeiramente o aroma usual.
Para tornar os cogumelos mais macios e suculentos, é recomendável adicionar várias colheres de sopa de creme de leite ou creme ao conteúdo da panela durante a fritura. Para diversificar o prato, você pode usar misturas secas de vegetais.