Esta receita é um lanche moderno e leve. O segredo de sua popularidade não está apenas em uma apresentação bonita e elegante, mas também em um sabor bastante original. Uma combinação de vários tipos de frutas cítricas acrescenta uma nota picante a este prato, que adiciona doçura ou acidez e confere um sabor e aroma únicos. Um molho suficientemente saturado enche um sabor delicado de pepino, e o camarão rei complementa o prato com sua aparência representativa e, sem dúvida, um sabor maravilhoso.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - camarão rei, 4-5 peças;
- - toranja, 1 pc;
- - pepino fresco (tamanho médio), 1 pc
- - suco de abacaxi, 100 ml;
- Para o molho:
- - laranja, 1 pc;
- - limão, 1 pc;
- - cebola (vermelha), 1 pc;
- - vinagre de maçã, 1 colher de chá;
- - amido de milho, 2 g;
- - molho de soja, 2 colheres de sopa;
- - pimenta preta moída.
Manual de instruções
1
Lave e seque toda a laranja e o limão. Esprema o suco cítrico.
2
Corte a cebola em cubos pequenos, coloque em uma tigela, misture com suco e leve ao fogo. Despeje o vinagre e depois o molho de soja. Pimenta A mistura deve ferver. Reduza o fogo ao mínimo e ferva o molho até que o líquido esteja cortado pela metade. Limpe o molho quente com gaze ou uma peneira, coloque de volta no fogo.
3
Em duas colheres de sopa de água fervente, moa o amido e despeje no molho, mexa rapidamente e retire do fogo. Arrefecer completamente o molho acabado.
4
Deixe o camarão descongelar à temperatura ambiente, livre da casca e da veia intestinal.
5
Aqueça o suco de abacaxi e coloque o camarão cozido. Ferva por 5 minutos em fogo médio.
6
Corte em pepinos com 3-4 mm de largura.
7
Descasque a toranja e retire o filme branco. Em seguida, divida em fatias.
8
Coloque um círculo de pepino em um prato e unte-o com molho. Em seguida, coloque uma fatia de laranja, cubra com outro círculo de pepino, sobre o qual também é necessário pingar o molho. Coloque o camarão no topo e prenda com um espeto para garantir a confiabilidade.