Não basta cozinhar comida deliciosa, é preciso organizar e servir lindamente. A arte de esculpir (cortar) os legumes ajudará a tornar o prato memorável na aparência. Como o material pode servir todos os legumes e frutas. Por exemplo, uma rosa pode ser cortada do repolho chinês.
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Pegue os garfos do repolho de Pequim do tamanho certo - para uma flor pequena, a cabeça deve ser pequena, mas se a rosa tiver o papel de decoração central na mesa, o repolho poderá ser grande. O repolho é cortado ao meio horizontalmente, com uma faca universal fina na primeira linha, eles formam pétalas com 4 a 5 cm de altura.Se houver um conjunto de facas para talhar, será mais conveniente cortar. A faca de cauda de andorinha corta a parte grossa do lençol e corta o delicado laço com uma tesoura.
Linhas de pétalas são cortadas no centro dos verdes macios, certificando-se de que cada linha subseqüente seja mais alta que a anterior. Chegando ao meio, uma faca afiada remove várias camadas de folhas onduladas do centro, deixando o meio intacto. Ela se tornará o núcleo da rosa. Apare, triture os detalhes, remova as partes onduladas das folhas entre as fileiras de pétalas para que a flor pareça mais volumosa.
Complemente a flor à vontade com folhas cortadas de abobrinha, pepino, maçã. Mas as folhas serão supérfluas se a rosa for uma decoração de um prato com salada ou frios. Se a rosa é grande, o meio é removido e um pequeno vaso com molho é colocado no centro. Dos restos de repolho, você pode assar envelopes com recheio de vegetais. Frite as cebolas, as cenouras, adicione os ovos e envolva o recheio nas folhas de couve.