O sabor de chocolate do cupcake não deixa ninguém indiferente. Será uma decoração digna de uma mesa festiva em um jantar em família.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - açúcar - 2 colheres de sopa.
- - creme de leite com um teor de gordura de 20% - 2 colheres de sopa. eu
- - ovos de galinha - 4 unid.
- - fermento em pó - 2 colheres de chá.
- - flocos de coco
- - água - 4 colheres de sopa. eu
- - chocolate - 70g
- - farinha - 8 colheres de sopa. eu com um slide
- - manteiga - 80g
- - clara de ovo - 1 pc.
- - cacau - 3 colheres de sopa. eu
Manual de instruções
1
Primeiro você precisa separar as gemas das proteínas. Então você precisa bater as gemas com um copo de açúcar até que esteja completamente dissolvido. A massa deve ser arejada e quase branca.
2
Bata os brancos separadamente. Para melhor vencê-los, você pode adicionar uma pitada de sal. A massa deve ser elástica e muito grossa.
3
Misture a farinha e o fermento. Então você precisa peneirar a mistura, caso contrário, a estrutura do bolo será heterogênea.
4
Introduzir creme de leite e manteiga nas gemas, depois de derretê-lo. Misture delicadamente até ficar homogêneo e injete as proteínas batidas. A massa resultante deve ser dividida em 2 partes.
5
Rale o chocolate e adicione à metade da massa. Você também pode adicionar bolas de cacau ou chocolate em cafés da manhã prontos.
6
Com óleo vegetal, unte a forma do bolo. Coloque o forno para aquecer até 180 graus.
Despeje uma colher de massa leve e uma colher de escuro no molde. Para espalhar a massa uniformemente, despeje cada colher de massa escura no centro. Asse um cupcake no forno por 35-40 minutos.
7
Para decorar o cupcake, você precisa preparar um fondant: você precisa misturar 4 colheres de sopa de água e um copo de açúcar. Cozinhe até engrossar um pouco, os cristais de açúcar também devem se dissolver completamente. Bata a proteína até obter uma consistência espessa e introduza no xarope resfriado. Bata a massa resultante com um misturador.
8
Ao servir, despeje o cupcake com glacê. Você também pode decorar com cerejas, folhas de hortelã fresca, frutas, coco.