Kish é um prato muito antigo, a chamada torta aberta com recheio saboroso. É cozinhado desde o século XVIII. Alemães e franceses compartilham sua afiliação.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - massa folhada - 250 g;
- - presunto - 120 g;
- - cebolas - 1 pc.;
- - tomate - 1 pc.;
- - ovo de galinha - 2 unid.;
- - creme - 40 ml;
- - leite - 40 ml;
- - queijo duro - 80 g;
- - azeite - 2 colheres de sopa;
- - farinha de rosca - 1 colher de sopa;
- - farinha - 1 colher de sopa;
- - sal e pimenta - a gosto.
Manual de instruções
1
Descasque a cebola, corte em cubos pequenos. Lave o tomate em água corrente e pique finamente, é aconselhável usar um tomate de carne. Pique o presunto finamente.
2
Aqueça uma panela com azeite de oliva. Coloque as cebolas picadas, o presunto na superfície de trabalho e frite até dourar. Retire do fogo e deixe esfriar.
3
Polvilhe a farinha no local de trabalho. Coloque a massa, desenrole cerca de 10 mm de espessura. Recorte dois círculos da massa, com um diâmetro um pouco maior que a assadeira. Estique as peças um pouco após o corte. Revista os moldes com óleo, polvilhe o fundo com farinha de rosca para que o produto não grude. Coloque a massa em formas, com um garfo, faça uma aderência em vários lugares.
4
Prepare um forno para assar quiche com presunto e tomate. Aqueça a 200 graus.
5
Lave os ovos, quebre em uma xícara funda, bata com um batedor. Adicione o creme e o leite. Sal e suave. Misture o presunto frito e a cebola, adicione fatias de tomate. Sal e pimenta um pouco.
6
Espalhe o recheio sobre a massa, alise e polvilhe com queijo ralado por cima. Usando uma colher de sopa, preencha o formulário com a mistura batida.
7
Asse quiche com presunto e queijo por 25 minutos. Retire do forno e deixe assar por 5 minutos. Dividido em porções, sirva com legumes.