Nos últimos anos, o vegetarianismo se tornou mais popular entre jovens e idosos. Algumas pessoas escolhem alimentos vegetais para perder peso e ter a forma de seus sonhos. Outros recusam carne por motivos pessoais. E embora muitos vegetarianos se orgulhem de uma excelente saúde e uma saúde maravilhosa, essa dieta não é adequada para todos.
Escolha sua receita
Benefício
Por um lado, frutas e vegetais têm efeitos benéficos no intestino. Eles estimulam o peristaltismo e normalizam a microflora do trato digestivo. Além disso, eles contêm substâncias voláteis, que destroem bactérias nocivas. Essas pessoas raramente têm doenças cardiovasculares, diabetes, hipertensão, cálculos biliares e pedras nos rins.
Prejudicar
Mas, por outro lado, o corpo humano precisa de alguma forma de proteínas. Durante a era glacial, quando os alimentos vegetais eram escassos, nossos ancestrais eram salvos apenas pela caça. Agora, nosso corpo não pode ficar sem proteínas, aminoácidos raros, e você pode obtê-los apenas a partir de produtos à base de carne. Além disso, a carne contém muitos oligoelementos, incluindo ferro. Obviamente, ele também existe nos frutos das plantas, mas nosso sistema digestivo não sabe como absorvê-lo dos alimentos vegetais. E, finalmente, se você está acostumado a comer muito, não deve comer frutas e legumes nos mesmos volumes. A fibra indigestível cria muito estresse no trato digestivo.
Compromisso
Para não prejudicar sua saúde, é melhor aderir a uma dieta mista e, em nenhum caso, seguir uma dieta de alimentos crus. Os vegetarianos podem obter as proteínas ausentes de cogumelos, legumes, nozes. E a deficiência de ferro pode ser compensada por trigo sarraceno, frutos do mar, queijo cottage, ovos. Às vezes você pode comer aves. Juntamente com os peixes, ele fornecerá ao corpo ácidos graxos poliinsaturados.
Contra-indicações
O vegetarianismo moderado é bom para a maioria dos adultos. Tais dietas são boas para pacientes com excesso de peso e distúrbios metabólicos. Mas você precisa mudar gradualmente para comer legumes e frutas. Aqueles que estão envolvidos em trabalho físico duro (por exemplo, atletas ou construtores) são proibidos de recusar carne. Além disso, uma dieta vegetariana é contra-indicada para crianças, adolescentes que iniciaram a menstruação, gestantes e nutrizes, pessoas que sofrem de anemia, hipotensão, gastrite, doenças pancreáticas e tireoidianas.