Este prato é muito despretensioso, mas deliciosamente incomum. Um aperitivo de anéis crocantes não fica sobre a mesa, mas desaparece instantaneamente. Os ingredientes para o prato estão disponíveis para todos.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 1 kg de lula
- - uma xícara e meia de farinha de rosca
- - 2 colheres de chá páprica
- - 1 colher de chá fermento em pó
- - 3 ovos
- - 3 colheres de sopa. eu leite
- - sal
- - meio litro de óleo vegetal para gordura profunda
- Para o molho:
- - 300 g de iogurte sem aditivos
- - meio limão
- - 1 colher de chá molho worcester
- - algumas gotas de tabasco
- - uma pitada de pimenta
- - coentro
- - sal
Manual de instruções
1
Lave os ovos pré-lavados em uma tigela, adicione leite a eles. Bata a massa de ovo e leite com um batedor, ligeiramente sal.
2
Pegue outra tigela, despeje a farinha, o fermento, o sal, o colorau e misture tudo bem.
3
Descongele as lulas em temperatura ambiente, enxágue abundantemente, retire o filme delas e, em seguida, corte-as em anéis. Se houver anéis prontos à venda, você poderá usá-los imediatamente.
4
Prepare o molho com antecedência. Para isso, o iogurte é colocado em uma tigela, o suco de meio limão é espremido, o molho Worcester, o Tabasco é adicionado, tudo é salgado e polvilhado com pimenta, depois misturado bem. Se alguém gosta de molho picante, adicione pimentão moído. Pique o coentro e adicione-o ao molho.
5
Mergulhe os anéis de lula na mistura de ovos, retire o excesso e enrole a farinha. Os anéis empanados dessa maneira são dispostos na prateleira por cerca de 10 peças.
6
Em fogo médio em uma panela, é muito bom aquecer o óleo vegetal. Você pode começar a fritar quando o óleo começar a estalar um pouco. O óleo deve ser suficiente para os anéis flutuarem nele. Mergulhe os anéis em óleo. Como o topo dos anéis ainda aparece, eles precisam ser virados após 30 segundos e fritos por mais 10 segundos.
7
Prepare um prato de papel toalha ou toalhas com antecedência para remover o excesso de óleo. Pegue os anéis fritos acabados e coloque em um prato. Em seguida, comece imediatamente a fritar o segundo lote.
8
Sirva os anéis acabados com o molho.