O mel é um produto muito saudável. Por isso, queremos chamar a atenção para uma receita de doces de mel muito saborosos e doces.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 1/8 colher de chá tártaro
- - 100 g de chocolate amargo
- - 5 colheres de sopa agua
- - 4 copos de açúcar
- - ½ xarope de milho leve
- - 5 colheres de chá bicarbonato de sódio
- - ½ colher de chá sal marinho
- - 1 colher de chá vinagre de cidra
Manual de instruções
1
Cozinhar esses doces exigirá alguma habilidade, mas se você seguir todas as regras, tudo dará certo.
2
Primeiro, você precisa cobrir a assadeira com papel alumínio e untar com gordura.
3
A pia deve estar cheia de água fria por 5 a 6 centímetros e colocar refrigerante e um batedor ao lado. O tempo desempenha um papel importante, portanto tudo deve estar à mão.
4
Em uma panela pequena com fundo grosso, misture açúcar, água, xarope de milho, vinagre e tártaro.
5
Anexe um termômetro à panela e aqueça em fogo moderado. O conteúdo da panela não é necessário.
6
A mistura fervente deve ser levada a uma temperatura de 150 graus. Quando o termômetro atingir a temperatura desejada, a panela deve ser removida do calor e cuidadosamente colocada em uma pia com água fria. Adicione o refrigerante imediatamente e bata com um batedor. A mistura vai espuma e assobiar. Isso é bom, você precisa continuar ativando.
7
Até a mistura esfriar, ela deve ser movida para uma assadeira. O doce endurece rapidamente, mas você terá que esperar mais 15 a 20 minutos até que todas as reações e processos terminem. O doce acabado precisa ser quebrado em pedaços.
8
O chocolate deve ser derretido em banho-maria, despeje doces e polvilhe com sal marinho para contrastar com os gostos. Coloque os doces na geladeira para fazer o chocolate endurecer lá.