A abóbora enlatada é um aperitivo maravilhoso e muito original que melhor complementará vários pratos, especialmente frescos ou magros.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - abóbora;
- - alho - 1, 5 kg;
- - folhas de rábano - 8 gramas;
- - salsa e aipo frescos - 10 gramas;
- - pimenta vermelha de capsicum - 0, 3 gramas;
- - pimenta preta - 0, 1 gramas;
- - folha de louro - 1 peça;
- - folhas de hortelã - 0, 5 gramas.
- Para preencher:
- - sal - 50 gramas;
- - ácido acético 80% - 12 mililitros.
Manual de instruções
1
Todos os vegetais são lavados, descascados e cortados em cubos pequenos; se forem pequenos, podem ser inteiros.
2
No fundo de uma jarra limpa de 1 litro, primeiro coloque as ervas e os temperos e, de acordo com a receita, encha todos os legumes com recheio quente e deixe uma pequena distância até a borda do pescoço.
3
A abóbora é esterilizada a uma temperatura de 90 ° C por 10 minutos, após o que a lata é enrolada e deixada esfriar completamente.
Preste atenção
Patisson excede em muito o abobrinha no conteúdo de microelementos úteis. É enriquecido com vitaminas C, PP, E e grupo B, provitamina A. Também contém ácido ascórbico, vários açúcares, sais de potássio, cálcio e até fósforo. Além de todos os itens acima, ele contém: cobre, ferro, molibdênio, cobalto. E a abóbora também é rica em sódio, zinco, alumínio e lítio.
O consumo regular de abóbora é muito benéfico para o organismo, principalmente com anemia, doenças hepáticas e renais, além de várias patologias cardiovasculares e obesidade.