Almôndegas deliciosas deliciarão adultos e crianças na mesa da família ou de férias. Você pode derramar molho ou servir assim - será delicioso de qualquer maneira!
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 125 g de iogurte sem aditivos;
- - 200 g de ervilhas turcas (grão de bico) secas;
- - 150 g de ervilhas verdes;
- - uma cabeça de cebola;
- - 20-30 g de qualquer óleo vegetal;
- - um ovo de galinha;
- - 2 dentes de alho;
- - 45 g de pão torrado;
- - 5 g de refrigerante;
- - especiarias: coentro, sal, açafrão, pimenta, cominho;
- - páprica doce;
- - 20 g de endro.
Manual de instruções
1
Mergulhe as ervilhas turcas em água não fervida com refrigerante com antecedência e deixe durante a noite. De manhã, escorra a água, coloque o grão de bico em uma panela e cozinhe até ficar totalmente cozido.
2
Após o cozimento - coloque o grão de bico em uma peneira e enxágüe com água fervida, deixe escorrer.
3
Descasque a cebola e o alho, corte a cebola em várias partes (3-5), deixe o alho com o cravo inteiro.
4
Tudo - e cebolas picadas e dentes de alho inteiros, e o grão de bico cobriu em uma panela funda e bata com um liquidificador até ficar homogêneo.
5
Em seguida, adicione iogurte sem açúcar, ervilhas, ovo, croutons, temperos (pimenta do reino e sal comum), esmagados em uma argamassa de especiarias (páprica doce, coentro, açafrão, cominho), misture bem com um liquidificador ou uma colher simples.
6
Lave o endro e pique muito bem, adicione à carne picada e misture tudo novamente.
7
Com as mãos molhadas, role as costeletas. Aqueça a panela em fogo alto, despeje o óleo nela e frite todos os rissóis resultantes. Em vez de fritar, você pode assar almôndegas no forno. Coloque tudo em um prato bonito, decore como desejar.