A configuração bonita da mesa não apenas proporciona um excelente humor durante as refeições, mas também estimula o apetite. Decoração incomum, pratos de qualidade, coisinhas agradáveis, flores - tudo isso ajudará a atrair a atenção dos que estão sentados à mesa e deixar apenas uma agradável impressão da refeição.
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Regras de veiculação
Antes de tudo, a configuração da mesa deve corresponder ao evento, seja almoço, café da manhã, jantar, festa do chá, banquete etc. Também é igualmente importante que seja combinado com um menu de pratos servidos, lanches e bebidas. É bom que o serviço reflita o foco temático da festa, por exemplo, uma celebração de Ano Novo ou uma comemoração de aniversário.
Um ótimo complemento para a mesa são as flores. Especialmente, eles são apropriados pela manhã, cobrando de bom humor o dia inteiro. Vasos baixos com flores são colocados com mais frequência no centro da mesa. Não é recomendado o uso de vasos grandes com flores grandes, porque obscurecerão a louça e as pessoas sentadas à mesa. Flores "flutuantes" são ótimas para decorar a mesa; para isso, apenas inflorescências sem caules são imersas em vasos rasos cheios de água. Além disso, não apenas as rosas tradicionais são adequadas para a mesa, mas também as flores silvestres; no outono, podem ser folhas coloridas; no inverno, lindos galhos com frutas ou galhos de pinheiro.
A toalha de mesa, que cobrirá a mesa, deve estar em harmonia com todos os outros elementos de servir. A limpeza dos instrumentos é muito importante - eles devem estar perfeitamente limpos. isso se aplica a pratos, copos, garfos, colheres e facas, bem como a saleiros, porta-guardanapos, castiçais, vasos e outros itens.
De acordo com as regras, uma toalha de mesa limpa e bem passada é colocada de modo que o ponto de interseção das dobras formadas no meio da toalha coincida com o centro da mesa. Abaixo dele, você pode colocar outro, de material mais macio, para abafar o barulho de instrumentos na superfície da mesa. Guardanapos devem ser uma continuação da toalha de mesa, o que significa que eles devem ser não apenas da mesma cor, mas também do mesmo material. Belamente dobrados, eles são colocados em pratos profundos ou à direita na mesa à sua esquerda.
No centro da mesa há um vaso com todos os tipos de frutas e uma variedade de especiarias. Ao lado deles deve ser bebidas e saladas. O pão deve ser colocado nas duas extremidades da mesa de jantar. Os talheres são colocados estritamente simetricamente, e uma distância igual deve ser mantida entre os lugares adjacentes.
Coloque os aparelhos começando com um prato grande e plano para cada hóspede. Como regra, desempenha o papel de uma espécie de suporte para outras placas. Logo atrás, há uma colher pequena para sobremesas, no lado direito, com um copo de água. No lado esquerdo do suporte deve haver um pequeno prato plano de pão. No final da refeição, é permitido colocar uma casca de frutas sobre ela.
O ajuste da mesa com os aparelhos depende da louça para servir. Há um garfo para lanches na borda, no centro - para peixe, ao lado de um prato - para carne. No lado oposto da placa, as facas são dispostas de maneira semelhante. Uma colher de sopa está à direita das facas. Os utensílios de sobremesa são dispostos, começando pelo prato e movendo-se gradualmente em direção ao meio da mesa. A faca fica primeiro, depois o garfo e a colher.
Ao lado do copo de água à direita, deve haver um copo para vinho tinto, um pouco para a direita - para branco. No lado oposto é uma taça de champanhe, um pequeno prato de manteiga com uma faca especialmente projetada é colocado próximo a ela.