Sopa de baixa caloria, mas muito saudável, com maçãs e couve-flor é perfeita para um menu de dieta. Este é um depósito de substâncias úteis que são necessárias para um corpo saudável.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Ingredientes para 8 pessoas:
- - 50 g de manteiga;
- - 4 cebolas pequenas;
- - 1, 5 kg de couve-flor;
- - 8 maçãs;
- - uma colher de sopa de suco de limão;
- - 2 cubos de caldo de legumes;
- - 1, 5 litros de leite;
- - 8 colheres de sopa de creme de baixo teor de gordura;
- - azeite;
- - vários ramos de tomilho (apenas folhas);
- - sal a gosto.
Manual de instruções
1
Cortamos a cebola, desmontamos a couve-flor em pequenas inflorescências. 6 maçãs, descasque e pique finamente.
2
Numa frigideira grande ou com fundo grosso, derreta a manteiga e frite levemente a cebola. Adicione a couve-flor e as maçãs e frite por 5 minutos.
3
Adicione os cubos de caldo à panela e despeje o leite. Deixe ferver, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe todos os ingredientes até que a couve-flor esteja cozida.
4
Usando um liquidificador, transformamos a sopa em purê de batatas, sal a gosto.
5
Antes de servir 2 maçãs, corte em tiras finas e misture com suco de limão para que não escureçam.
6
Despeje a sopa em pratos, adicione uma colher de creme em cada prato, misture o creme em uma espiral de beleza, espalhe uma pequena quantidade de maçãs por cima, adicione um pouco de azeite (literalmente 5-6 gotas por prato) e folhas de tomilho.