Os doces tradicionais da Páscoa são, naturalmente, o bolo da Páscoa. Bolos de Páscoa são sempre saborosos, não envelhecer por um longo tempo. E também é muito importante - a preparação deles leva relativamente pouco tempo. Do número especificado de produtos, vêm 6 pequenos bolos de Páscoa - do tamanho de um copo facetado e 3 grandes.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - farinha 1200g aproximadamente
- - embalagem de fermento 11 g
- - meio litro de leite
- - 6 ovos
- - 200g de óleo
- - 300 g de açúcar ou menos
- - passas ou frutas cristalizadas
- Para esmalte:
- - 2 esquilos
- - 100g de açúcar
Manual de instruções
1
Aqueça o leite, despeje o fermento. É importante que o leite esteja quente, não quente. Deixe repousar para que uma “tampa de espuma” se forme na superfície.
2
Adicione 500 gramas de farinha, misture bem, cubra com uma toalha e coloque em local quente por cerca de 30 minutos.Com a massa em pé, separe as claras das gemas. Esfregue as gemas com açúcar, as proteínas precisam ser resfriadas e batidas com uma pitada de sal.
3
Primeiro adicione as gemas à massa, misture. Em seguida, adicione a manteiga amolecida, misture. Por fim, adicione proteínas, misture.
4
Adicione a farinha restante, amasse. Adicione tanta farinha que a massa não grude nas mãos, mas não ficou muito fria. Coloque em um lugar quente por uma hora.
Adicione passas ou frutas cristalizadas embebidas com antecedência, misture. Coloque em um prato untado, asse até ficar cozido. O tempo de cozedura depende do seu forno.
A prontidão pode ser verificada com uma vara de madeira.
5
Frosting
Bata as claras, adicione o açúcar e bata até obter uma espuma estável.
Unte os bolos de Páscoa e decore com granulado.
Conselhos úteis
Se desejar, adicione açúcar de baunilha.
Kulich com frutas cristalizadas é amado pelas crianças.