Na cozinha do templo praticada pelos budistas no Japão por muitos séculos, um papel especial é desempenhado pelo número 5. Cinco sabores, cinco maneiras de cozinhar, cinco cores que devem ser combinadas em um prato, cinco frases sagradas pronunciadas antes de comer e cinco segredos culinários Longevidade japonesa. É sobre os segredos da culinária japonesa que prolongam a vida da população do Japão, contaremos com mais detalhes.
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O segredo da culinária do mosteiro
O primeiro segredo culinário da longevidade japonesa é a atitude de uma pessoa em relação ao processo de comer. Por muitos séculos, as pessoas no Japão seguem as tradições praticadas pelos padres budistas nos tempos antigos. Comer para os japoneses é um ritual que envolve uma certa sequência de ações. O alimento não é um processo comum de satisfação da fome, mas um meio de reabastecer a energia vital e o crescimento espiritual.
Segundo os japoneses, a comida deve curar uma pessoa, preservar sua saúde e ajudar a alcançar a excelência pessoal. Isto é o que todos deveriam pensar durante uma refeição. Os monges antigos até pronunciaram os cinco mandamentos especiais antes de comer.
Legumes na cozinha japonesa
Os vegetais são um dos principais componentes da maioria dos pratos da culinária japonesa e o segundo segredo da longevidade desse povo. Entre a variedade de obras de arte culinária, você pode ver um grande número de pratos com legumes frescos, cozidos no vapor ou cozidos. Além disso, desde a infância, os japoneses comem algas, que são campeãs no conteúdo de vitamina C.
Soja
O terceiro segredo da longevidade japonesa é a soja. Use este produto de várias formas. Sopas, molhos e até queijo cottage são feitos de soja. Os pesquisadores observam que é graças ao alto consumo de produtos de soja que os residentes japoneses mantêm sua saúde e mantêm a longevidade da nação japonesa.
Arroz
O arroz é o principal ingrediente da culinária japonesa e o quarto segredo culinário da longevidade. Este produto é rico em carboidratos, por isso é frequentemente incluído em complexos de várias dietas. Os japoneses sofrem com o combate ao excesso de peso várias vezes menos que os representantes de outros países. Além disso, comer arroz sem adicionar sal ajuda a eliminar toxinas e colesterol do organismo.
Peixe
O peixe é o quinto segredo culinário da longevidade japonesa. Este produto é usado pelos japoneses constantemente. O peixe está se tornando o principal ingrediente do café da manhã, almoço e jantar. Todo mundo sabe sobre os benefícios de peixes e frutos do mar. O uso regular desses produtos em alimentos elimina muitas doenças, incluindo doenças cardiovasculares. Vale ressaltar que o peixe evita até muitas variedades de câncer.