Cozinhar o fígado de galinha de maneira ainda mais deliciosa e apetitosa permitirá um molho especial feito de cerejas e mel natural de abelha. Para isso, você pode usar frutas frescas e congeladas.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 300 gramas de cerejas frescas ou congeladas;
- - 300 gramas de fígado de galinha;
- - 2 colheres de sopa de mel de abelha;
- - 1 cebola grande;
- - 1 colher de sopa de vinagre balsâmico;
- - 2 colheres de sopa de azeite;
- - sal, pimenta do reino.
Manual de instruções
1
Primeiro de tudo, você precisa preparar o fígado de galinha. Para fazer isso, enxágue-o completamente em água corrente fria, remova os filmes e a sujeira e seque-o levemente.
2
Em seguida, a cebola é cortada em rodelas finas e cuidadosamente frita em uma panela até dourar. Em seguida, na mesma panela, você precisa colocar o fígado de frango e fritar por 10 minutos, previamente polvilhado com sal e pimenta.
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Verificar a disponibilidade do produto é muito simples. Você precisa furar com uma faca e prestar atenção à cor do suco liberado. No fígado acabado, deve ser transparente.
4
Você pode fazer o molho neste momento. Para fazer isso, metade das frutas são esmagadas no liquidificador, misturadas com mel, azeite e vinagre.
5
As cerejas restantes são colocadas na panela e, em seguida, a massa picante resultante é derramada do purê de frutas e temperos. O molho futuro é levado para ferver e depois fervido até engrossar. Isso é aproximadamente 15 a 20 minutos.
6
O fígado acabado é colocado em uma folha de alface e derramado por cima com molho de cereja quente. Moer as cerejas restantes não vale a pena, elas tornam o prato ainda mais saboroso e incomum.
7
Como acompanhamento, fígado de frango frito ou arroz cozido é perfeito para o fígado de frango frito.