A gastronomia faz parte da cultura de qualquer nação. Pela composição dos pratos, você pode determinar o estilo de vida das pessoas, o clima da região etc. Cozinha mexicana não é excepção. Na mesa desse povo, você pode ver uma mistura de culturas, desde o antigo indiano até o presente, moderno.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- frango picado - 800 g,
- tomate em seu próprio suco - 400 g,
- Queijo Cheddar - 300 g
- tortilla - 5 unid.,
- alho - 4 dentes,
- pimenta moída - 0, 5 colher de chá,
- pimenta do reino moída - 0, 5 colher de chá,
- zira - 1 colher de chá,
- coentro - 1 colher de chá,
- orégano - 1 colher de chá,
- cebolas - 100 g,
- pimenta - 2 unid.,
- coentro verde - um monte,
- óleo vegetal - 0, 5 colher de sopa.,
- açúcar - 10 g
- sal - 1, 5 colher de chá
Manual de instruções
1
Enchiladas é uma tortilla, recheada com recheio, torcida e polvilhada com molho picante. Prepare inicialmente o molho. Despeje metade do óleo vegetal na panela. Fatias de pimentão, cebola e alho em óleo quente. Em seguida, adicione os tomates enlatados aos legumes. Corte-os ao meio com antecedência. Cozinhe por 5-7 minutos, sal e pimenta com pimenta do reino no final.
2
Frite a carne picada com uma pequena quantidade de óleo vegetal em uma panela separada. O recheio deve ter um belo visual frito. No final do cozimento, tempere o frango com pimenta moída, temperos e sal.
3
Rale o queijo. Pré-aqueça as tortilhas no microondas, pois elas precisam se tornar elásticas.
4
Coloque a carne picada em um lado de cada bolo. Coloque o queijo por cima e polvilhe com ervas. Enrole os espaços em branco em tubos.
5
No final da forma, coloque metade do molho e depois os túbulos, com a costura para baixo. Enchiladas empilhadas com o molho restante. Polvilhe com um pouco de queijo e ervas.
6
Asse o prato por mais de 20 minutos, aguarde uma crosta dourada do queijo.
Conselhos úteis
Para enchidalas quentes, ofereça creme de leite frio.