Limas e limões são mais frequentemente usados do que outras frutas cítricas na culinária. Eles dão aos pratos um sabor fresco, com acidez e um aroma delicado. Eles são usados como um aditivo para saladas, frutos do mar e peixes, doces. Qual é a diferença entre limão e limão, como eles são bons para a saúde?
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Limão e limão - qual a diferença?
A primeira diferença é a cor. O limão é verde e o limão é amarelo. O sabor dessas frutas cítricas também varia, portanto nem sempre é possível substituir o limão pelo limão na culinária e vice-versa. Ao contrário do limão, o limão é menos ácido; o suco de limão, por exemplo, tem um sabor levemente amargo e levemente áspero.
O que são limões e limões úteis
Ambos os tipos de citros têm um alto teor de vitamina C, o limão a esse respeito está à frente do limão. A cal e o limão têm ácido ascórbico, ferro, potássio, fósforo, magnésio, cálcio, pectina e óleos essenciais, devido aos quais esses frutos exalam um aroma incomparável.
Contra-indicações
Deve-se lembrar que limas e limões são contra-indicados para quem sofre de gastrite, úlcera péptica e pancreatite. Nefrite aguda, enterite, hepatite e colite são uma contra-indicação ao uso desses tipos de frutas cítricas. A intolerância individual pode causar a exclusão de limão e limão da dieta.
Como usar limas e limões na culinária
Ambos os tipos de citros não são um prato independente. Eles podem ser atribuídos a um aditivo tônico e aromático que melhora o sabor de outros produtos. O suco espremido na hora combina bem com peixe, saladas de legumes, pratos quentes e gordurosos e churrasco. Vários coquetéis, como "Mojito" ou "Margarita", não estão completos sem suco de limão e limão.
Você pode adicionar limão aos pratos a qualquer momento da preparação, e os limões geralmente são usados pouco antes de servir, para que eles não percam o sabor.