Uma das maneiras de mergulhar na atmosfera de um país é experimentar pratos da culinária nacional. A cozinha latino-americana é um mosaico que consiste nas tradições culinárias de vários estados originais de uma só vez.
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Características da cozinha latino-americana
Os países da América Latina incluem várias dezenas de países, sendo os maiores Brasil, México, Argentina, Venezuela, Colômbia, Peru e Chile. Os habitantes desses territórios desde os tempos antigos cultivavam milho, e muitos pratos de sua culinária nacional são preparados com ele. A partir deste cereal, são preparados os pratos principais e os acompanhamentos. Mas a coisa mais importante: as famosas tortilhas da América Latina - tortilhas são feitas de fubá. Para a sua preparação, são adicionadas diversas especiarias à massa e este prato é servido com molho de queijo ou manteiga. Tortilhas com molho apimentado são muito boas. A cozinha local é geralmente impensável sem uma abundância de especiarias. Famosa em todas as malaguetas vem da América Latina e é chamada de um de seus estados.
Seus temperos favoritos são hortelã, sálvia, manjericão e tomilho. No entanto, os chefs locais têm uma regra não escrita: você não pode adicionar mais de 5 tipos de temperos diferentes a um prato. A carne grelhada com sangue é muito popular, é servida à mesa em molho de tomate com a adição de pimenta vermelha moída. Aqui, deliciosas salsichas a carvão também são cozidas em carvão, carne picada, feita de carne, banha e cebola, aromatizada com pimenta, cravo e canela. Pratos generalizados de tomates, legumes e batatas. Foi da América do Sul que as batatas foram trazidas para países europeus e depois ganharam distribuição em todo o mundo.
Alimentos da América Latina
Batata peruana:
- 600 g de batatas;
- 150 g de queijo processado;
- 1 cebola média;
- 50 g de leite ou creme;
- 30 g de azeite;
- pimenta moída, suco de limão.
Creme de queijo, creme e azeite são moídos e bem misturados para tornar a mistura homogênea. Em seguida, a mistura é aquecida, são adicionados suco de limão, pimenta e cebola, que são pré-passados. As batatas são descascadas, cozidas inteiras e temperadas com o molho resultante. Este prato pode ser servido com folhas de salada verde.
Salada Brasileira:
- 150 g de raiz de aipo;
- 1 maçã grande;
- 1 banana;
- 150 g de uvas;
- meia tangerina;
- 150 g de maionese.
Aipo pré-descascado e maçã cortados em canudos, banana - em círculos. Descasque a tangerina e divida em fatias. Misture tudo e adicione uvas e maionese. Recomenda-se servir a salada na forma de uma lâmina e decore com fatias de tangerinas, bananas e uvas.
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