Lasanha é um prato italiano que se enraizou tão bem na Rússia. É a pérola da culinária italiana.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 300 g de farinha;
- - 2 ovos;
- - sal;
- - 3 colheres de sopa de água;
- - cebola - 1 cabeça;
- - verduras;
- - alho;
- - 4 colheres de sopa de óleo vegetal;
- - 1 cenoura;
- - 200 g de carne picada;
- - pimenta preta e vermelha moída;
- - 2 colheres de sopa de vinho;
- - 500 g de tomate;
- - 0, 5 l de leite;
- - 50 g de manteiga;
- - 100 g de queijo.
Manual de instruções
1
Com água, farinha, ovos, sal e óleo vegetal, prepare uma massa elástica. Enrole e corte em retângulos. Ferva a massa por 5 minutos em água e sal. Jogue-os em uma peneira e enxágue com água fria.
2
Faça um molho chamado Bologna Sauce. Para prepará-lo, corte cebolas, salsa, cenoura e alho. Spasser tudo em óleo vegetal. Adicione a carne picada a esta mistura e frite até ficar macio. Em seguida, tempere com pimenta preta e vermelha, despeje vinho tinto e sal.
3
Escale os tomates e descasque-os, adicione ao molho e cozinhe até engrossar (cerca de 40 minutos).
4
Faça molho bechamel. Frite a farinha na manteiga e dilua com leite. Cozinhe até engrossar, sal e pimenta.
5
Lubrifique a assadeira, coloque os pedaços de massa e despeje o molho de Bolonha. Polvilhe queijo ralado por cima. Em seguida, coloque outra camada de massa e despeje o molho bechamel. Alterne as camadas até os ingredientes acabarem. Polvilhe o queijo por cima. Coloque no forno e cozinhe por 30 minutos a uma temperatura de 180 graus.
Preste atenção
O prato pode ser cozido a partir de macarrão ou massa.
Conselhos úteis
Despeje o leite na farinha em uma corrente fina. Caso contrário, podem formar-se nódulos.