Saladas de legumes podem ser um ótimo jantar leve ou um ótimo prato para muitos pratos de peixe e legumes. A preparação deles não leva muito tempo, para que você possa cuidar dele mesmo após um longo dia de trabalho.
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Salada de Queijo Macio e Beterraba
Rale as beterrabas cozidas e descascadas em um ralador e coloque-o no meio do prato com uma lâmina. Crumble de queijo feta macio em beterraba e polvilhe com salsa. Em um copo separado, misture o azeite e o suco de limão na proporção de 1: 1 e despeje a salada sobre este molho.
Salada de camarão e ervas
Camarão descascado em uma panela com uma pequena quantidade de manteiga derretida, despeje o molho de soja e cozinhe por 3-5 minutos. Em um prato plano, coloque uma pitada de rúcula e rúcula, polvilhe os verdes com pinhões e espalhe os camarões cozidos nas bordas. Polvilhe tudo com suco de limão e azeite.
Salada com repolho de Pequim, pepino e tomate cereja
Pique finamente as folhas de couve chinesa e dobre-as em uma tigela de salada. Adicione a eles pepino julienne picado e tomate cereja. Polvilhe com salsa. Tempere a salada com sal marinho, suco de limão e azeite. Misture tudo e sirva.