Muffins para esta receita são macios, arejados e têm um sabor agradável de limão e amêndoa. E que delicioso amêndoa esses cupcakes têm! As raspas de limão dão frescura ao cozimento e o iogurte o deixa mais úmido.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para cupcakes:
- - 200 g de açúcar;
- - 170 g de iogurte;
- - 150 g de farinha de trigo, farinha 2 variedades;
- - 120 g de manteiga;
- - 1 limão;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sementes de papoila;
- - 2 colheres de chá de fermento em pó;
- - 1 colher de chá de extrato de amêndoa;
- - 1/4 colher de chá de sal marinho, refrigerante.
- Para aspersão:
- - 2 colheres de sopa. colheres de açúcar de cana;
- - Amêndoas, picadas com cereais.
Manual de instruções
1
Adicione o açúcar às raspas de açúcar ralado com 1 limão, misture e reserve - as raspas de limão adicionam seu sabor ao açúcar.
2
Coloque uma panela com um fundo grosso em fogo médio, coloque pedaços de manteiga à temperatura ambiente e derreta, mexendo sempre. O óleo deve ficar com uma cor marrom clara, depois retire o óleo do fogo e deixe esfriar. Tenha cuidado - se você cozinhar demais o óleo, será muito amargo.
3
Misture os dois tipos de farinha com bicarbonato de sódio e fermento em pó. Peneire, adicione uma pitada de sal e misture.
4
Adicione os ovos ao açúcar aromatizado, bata, adicione o iogurte e o suco de 1 limão. Adicione o extrato de amêndoa, misture bem. A quantidade de suco de limão pode variar - concentre-se no ácido de limão e no seu próprio gosto. Em seguida, adicione o óleo marrom gelado à massa de iogurte e ovo. Adicione a farinha com sementes de papoila, misture.
5
Arrume a massa pronta em formas de muffin (pré-unte-as com manteiga ou cubra-as com forros), polvilhe açúcar mascavo com pétalas de amêndoa por cima. Asse por 15 minutos a 200 graus. Uma crosta dourada deve formar, deixe esfriar por 5 minutos.
6
Retire os muffins de papoula de limão preparados com amêndoas das latas e sirva para o chá.