Lingonberry não é apenas muito saborosa, mas também extremamente útil, enquanto suas propriedades medicinais são preservadas mesmo após o tratamento térmico. A geleia de lingonberry contém muitas vitaminas diferentes, pode ter um efeito antipirético e serve como uma excelente prevenção de resfriados.
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Compota clássica de Lingonberry
A versão clássica de cozinhar geléia de cranberry é bastante simples. Outras bagas e frutos não são utilizados nesta receita, o que permite que você desfrute plenamente do sabor único dos mirtilos maduros.
Ingredientes essenciais:
- 1 kg de mirtilo;
- 250 ml de água;
- 500 g de açúcar granulado.
Cozinhar:
As bagas de mirtilos frescos são bem lavadas em água corrente e limpas de suas caudas. Enchemos a panela com água e despejamos mirtilos nela. Nós fervemos um pouco as bagas e adicionamos açúcar. Deixe a mistura ferver, mexendo ocasionalmente e cozinhe por mais 15 minutos. Da superfície do congestionamento, remova a espuma, despeje-a em potes limpos, enrole e remova para esfriar.
Geléia de Lingonberry com maçãs
A geléia de lingonberry em si é muito saborosa; no entanto, se você adicionar outras bagas ou frutos, ela adquirirá um sabor mais interessante e rico. Por exemplo, resulta uma geléia incrivelmente saborosa de mirtilos e maçãs. Além disso, em termos de propriedades curativas, essa iguaria não é de forma alguma inferior à geléia de framboesa.
Ingredientes essenciais:
- 1 kg de mirtilo;
- 1 kg de maçãs;
- 200 ml de água;
- 700 g de açúcar granulado.
Cozinhar:
Meus lingonberries e limpo de folhas, caudas e outro lixo. Lave as maçãs, descasque-as e corte-as em cubos de tamanho médio. Colocamos a panela com água no fogão, quando o líquido ferver, abaixe os morangos e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre. Em seguida, adicione as maçãs picadas na panela e cozinhe por mais 10 minutos, sem parar de interferir. Despeje o açúcar na mistura e cozinhe novamente por 10 minutos. Compota de cranberry-maçã pronta é derramada em frascos esterilizados quentes e enrolada.
Geléia de mirtilo com amora e mel
A combinação de duas frutas silvestres - mirtilos e amoras - confere à geléia um sabor levemente amargo que pode surpreender até os gourmets mais exigentes.
Ingredientes essenciais:
- 1 kg de mirtilo;
- 1 kg de amora;
- 200 ml de mel;
- 1 colher de sopa. uma colher de suco de limão;
- 400 ml de água.
Cozinhar:
Lavo as bagas em água corrente e limpo as caudas. Enchemos a panela com água, colocamos em fogo lento, despejamos as bagas lavadas e adicionamos mel. Depois ferva a água e cozinhe a mistura por 20 minutos, mexendo sempre. Retire a geleia de amora e amora do fogo, adicione suco de limão, altere completamente tudo e deixe esfriar à temperatura ambiente. Despeje o tratamento acabado em frascos e torça as tampas.