O vinagre de framboesa e mirtilo tem um cheiro incrível e um sabor muito brilhante. Eles são ótimos para vestir uma variedade de saladas, saladas de legumes e frutas. Bifes (de carne de porco, frango, peru) também são muito saborosos, se no final do cozimento adicionar um pouco de vinagre de framboesa ou mirtilo na panela.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Vinagre de framboesa:
- - vinagre de mesa (ou vinho) 500 ml;
- - framboesas 200 g;
- - açúcar 1 colher de sopa
- Vinagre de mirtilo:
- - mirtilos 1 colher de sopa;
- - vinagre de vinho 2 colheres de sopa.
Manual de instruções
1
Lave os mirtilos em água corrente, deixe secar. Em uma jarra de plástico, misture vinagre de vinho e mirtilos, feche com uma tampa de plástico. Agite e deixe em local quente por três dias, agitando o frasco uma vez ao dia. Após três dias, coe o vinagre de mirtilo através da gaze e despeje em um recipiente adequado. Esse vinagre é adequado para molhos para salada e marinadas.
2
Vinagre de framboesa. Classifique as framboesas, enxágue com água corrente e deixe secar. Moa 100 gramas de framboesas com açúcar e transfira para uma jarra de vidro. Aqueça levemente o cuscuz. Despeje sobre as bagas. Feche bem o frasco e leve à geladeira por dois dias. Após dois dias, coe o vinagre e despeje em uma garrafa limpa.
3
Em seguida, adicione as frutas restantes. Deixe na geladeira por mais uma semana. Se desejar, você pode coar ou sair com frutas. Você pode usar o vinagre de framboesa como molho para saladas ou para uma marinada de carne, aves e peixes.