Este pudim é feito de sêmola comum, derramada por cima com xarope de laranja picante. Com esse prato, é útil começar o dia, ler a receita e preparar um delicioso pudim de sêmola no café da manhã.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para pudim:
- - 180 g de sêmola;
- - 150 g de manteiga, açúcar mascavo;
- - 5 ovos;
- - 1 laranja;
- - 1 litro de leite;
- - óleo vegetal, extrato de baunilha, sal marinho.
- Para xarope de laranja:
- - 1 laranja;
- - 1 copo de suco de laranja;
- - 4 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar mascavo;
- - vagem de canela;
- - um asterisco.
Manual de instruções
1
Defina o forno para aquecer a 190 graus. Esfregue as raspas de uma laranja em um ralador fino. Misture o leite com o extrato de baunilha, 150 g de açúcar e raspas de laranja em uma panela grande. Deixe ferver.
2
Corte as raspas da segunda laranja em tiras finas. Faça xarope: misture em uma panela pequena com um suco de laranja grosso e raspas, canela, anis estrelado, 4 colheres de sopa de açúcar mascavo. Cozinhe em fogo baixo até formar xarope.
3
Misture a sêmola com o sal, despeje em uma panela com o leite aquecido. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, desligue o fogão quando a massa estiver espessa. Adicione a manteiga à sêmola, misture, esfrie um pouco a massa. Insira os ovos, um de cada vez, amassando cuidadosamente a massa após cada um.
4
Lubrifique a forma com óleo vegetal, despeje a massa de sêmola e asse por cerca de 1 hora na temperatura indicada no forno.
5
Arrefecer o pudim de sêmola acabado, transformá-lo do molde no prato. Despeje abundantemente xarope de laranja por cima, sirva no café da manhã ou como um jantar saudável.