A sopa de missô é uma sopa tradicional japonesa, que inclui massas de missô. Tem sido muito popular lá por 750 anos. Os japoneses comem essa sopa não apenas no almoço, mas também no café da manhã ou no jantar. É fácil de preparar, tem um sabor rico e é muito saudável.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 1 litro de caldo de peixe
- - 200 g de cogumelos shiitake
- - 200 g de queijo tofu
- - 200 g de camarão descascado
- - 50 g de algas enlatadas
- - 30 g de alho-poró
- - 70 g de pasta de missô
- - 4 penas de cebolinha
Manual de instruções
1
Pré-aqueça o caldo de peixe. Você pode cozinhá-lo a partir de várias variedades de peixe, como cavala e bacalhau. Corte os cogumelos em fatias pequenas e lave o alho-poró com água e corte em fatias finas. Adicione tudo ao caldo fervente. Tampe e cozinhe por 5 minutos. Lave a laminaria com água e corte em pedaços médios. Adicione à sopa e cozinhe por mais 5 minutos.
2
Corte o queijo tofu em cubos de 1 cm por 1 cm, coloque o camarão e o tofu na sopa e cozinhe por 2 minutos. No final do cozimento, adicione pasta de missô. Se você colocá-lo no início do cozimento, ele perderá parte de seu sabor e propriedades úteis.
3
Despeje a sopa nas tigelas para que todos os ingredientes cheguem lá. Lave os talos de cebolinha com água e corte-os em tiras. Polvilhe sopa sobre eles. Se você preferir, pode adicionar um pouco de pimenta ou pimenta preta. Cozinhar tal sopa é melhor ao mesmo tempo.
Agradável é o fato de que em 100 g dessa sopa apenas cerca de 130 kcal. Portanto, é perfeito para o almoço, perdendo peso.
Conselhos úteis
Se você quiser tornar a sopa mais nutritiva, adicione um pouco de macarrão de arroz.