Os benefícios das cenouras não podem ser questionados, pois contém muito beta-caroteno, que no corpo humano se transforma em vitamina A. Para maximizar as propriedades úteis das cenouras, você precisa usá-las em sua forma bruta. Mas morder uma cenoura todos os dias não é o caso; portanto, é hora de se familiarizar com as receitas de salada de cenoura crua.
Escolha sua receita
Salada de cenoura
Ingredientes
- 200 g de cenoura;
- 1 laranja;
- 1 colher de sopa. uma colher de suco de limão;
- 1 colher de sopa. uma colher de mel.
Descasque as cenouras cruas e esfregue em um ralador fino. Descasque a laranja, retire as fatias dos filmes, corte. Misture o mel com suco de limão, despeje em uma salada, misture.
Salada de Cenoura com Maçãs
Ingredientes
- 250 g de milho enlatado;
- 200 g de cenoura;
- 150 g de maçãs;
- 100 g de passas;
- 4 colheres de sopa. colheres de creme de leite;
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar;
- 2 colheres de chá de suco de limão.
Descasque as maçãs frescas, cortadas em cubos. Separe as passas, lave com água morna e deixe secar. Esfregue as cenouras em um ralador, misture todos os ingredientes, adicione o líquido do milho enlatado. Tempere com creme de leite, suco de limão, açúcar. Misture bem.
Salada de Cenoura com Nozes e Arroz
Ingredientes
- 200 g de cenoura;
- 200 g de arroz cozido;
- 80 g de nozes;
- 4 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
- 3 colheres de sopa. colheres de aipo;
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de vinagre de vinho;
- sal, açúcar.
Pique finamente o aipo, esfregue as cenouras em um ralador grande. Misture as cenouras com aipo e arroz. Refogue as nozes picadas em óleo vegetal. Misture separadamente 2 colheres de sopa. colheres de sopa de manteiga, açúcar, sal, vinagre até ficar homogêneo. Adicione as nozes, misture, despeje no arroz. Esfrie a salada e sirva imediatamente.