O bolo de cenoura com kefir é fácil de preparar, saboroso e muito barato, e o mais importante - é saudável. Cenouras contêm vitaminas e minerais necessários para o corpo humano. O bolo de cenoura com amor e cenoura será apreciado não apenas pelos adultos, mas também pelas crianças.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - cenouras - 2-3 peças.;
- - kefir - 1 colher de sopa.
- - farinha - 2 colheres de sopa;
- - açúcar - 1 colher de sopa;
- - ovos - 2 unid.;
- - margarina - 250 g;
- - sal - 0, 5 colher de chá;
- - refrigerante - 0, 5 colher de chá.
Manual de instruções
1
Enxágüe as cenouras (cruas), descasque e rale. Transfira as cenouras raladas para uma tigela e cubra com 1 xícara de açúcar. Mexa com uma colher e deixe por 1 hora para que as cenouras estejam saturadas com açúcar e dê suco. Corte a margarina em pedaços e derreta em fogo baixo em uma tigela pequena. Depois que a margarina derreter, retire a tigela do fogão e deixe esfriar.
2
Bata os ovos com uma batedeira, misture com cenoura e açúcar, adicione kefir, sal, misture e adicione 1 xícara de farinha peneirada. Misturamos bem a massa com uma colher ou espátula de madeira para que não haja grumos, até ficar homogêneo. Em seguida, despeje a margarina derretida, adicione outro copo de farinha e refrigerante. Misture tudo bem novamente.
3
Prepare uma assadeira. Recorte um círculo com a forma de papel para assar. Despeje a massa em um molde. Pré-aqueça o forno a 150 graus e asse um bolo de cenoura por 20 minutos.
4
Agora faça um creme para o bolo de cenoura. Misture 400 gramas de creme de leite gordo com 3 colheres de sopa de açúcar. Usando uma batedeira, bata o creme. Em seguida, colocamos o creme na geladeira por 20 a 30 minutos. Depois disso, unte o bolo de cenoura com creme de leite e decore com pétalas de amêndoa.