A sêmola é frequentemente incluída na dieta das crianças, e muitos adultos também gostam de comer sêmola de vez em quando. Com o uso doseado, o produto praticamente não afeta negativamente o corpo. No entanto, se abusado, causa sérios danos à saúde.
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É difícil falar inequivocamente sobre os vastos benefícios da sêmola para os seres humanos. O fato é que a sêmola é feita a partir de trigo, passa por vários processamentos, é triturada, de fato, transformando-se em farinha. Como resultado disso, muitos elementos nutricionais e benéficos simplesmente desaparecem do cereal. Além disso, se você cozinhar mingau de sêmola por muito tempo, perderá completamente os restos de substâncias e vitaminas necessárias para uma boa saúde. Ao mesmo tempo, este produto ainda contém alguns componentes "ruins" que podem prejudicar seriamente a saúde, especialmente na infância, se houver mingau com frequência e em grandes quantidades.
A sêmola contém muito glúten (glúten) e gliodina. Essas substâncias afetam negativamente o intestino, causando problemas digestivos. Atuando juntos, causam uma forte fermentação de outros alimentos no intestino, destroem a microflora benéfica. O glúten, se entrar muito no corpo de um adulto, pode penetrar na corrente sanguínea e causar o desenvolvimento de certas doenças, por exemplo, aterosclerose.
Presente na sêmola é outro elemento muito prejudicial - a fitina. Afeta negativamente o processo de absorção de cálcio, que é especialmente perigoso na infância. A falta de cálcio pode levar ao crescimento lento, ao desenvolvimento de raquitismo. Para os adultos, o dano do engodo nesse contexto é determinado pelo fato de o risco de fraturas aumentar, os ossos se tornarem quebradiços, os cabelos e as unhas também sofrerem, que deixam de parecer saudáveis. A falta de substância no sistema nervoso é afetada negativamente. Além disso, a fitina não permite a absorção normal de vitamina D e ferro, o que também ameaça piorar o bem-estar.
O uso excessivo e frequente deste produto em alimentos pode causar constipação. Por outro lado, devido à função intestinal prejudicada, os danos da sêmola podem se manifestar por diarréia frequente. Durante essa condição, muitas substâncias úteis e necessárias são removidas do corpo, vitaminas que não tiveram tempo de serem absorvidas, muito líquido é perdido. Tudo isso ameaça com a desidratação, o enfraquecimento do sistema imunológico e o desenvolvimento de anemia.
Mingau de sêmola também é perigoso porque é muito saturado com carboidratos. Isso pode gradualmente levar à obesidade. Além disso, a sêmola é um produto que está entre aqueles que têm um índice glicêmico muito alto. Ele satura bem, mas muita glicose entra na corrente sanguínea. Isso cria a necessidade de aumentar a produção de insulina, devido à qual o pâncreas gradualmente começa a sofrer. Os fãs de Manka têm um alto risco de desenvolver diabetes.
Entre outros componentes da sêmola, é encontrada uma quantidade considerável de amido. Em uma pequena dose, não pode afetar completamente o bem-estar de uma criança ou adulto. Com um excesso, especialmente se a sêmola da dieta é combinada com outros alimentos ricos em amido, a substância provoca o desenvolvimento de doenças do sistema respiratório. Da sêmola, existe o risco de tosse persistente ou até de asma brônquica.
Vale a pena notar que, no processo mencionado acima, a sêmola acaba perdendo quase toda a sua fibra. Portanto, para preencher a falta desta substância útil com a ajuda deste prato não funciona.
Ao comer demais este produto, as possíveis consequências são náusea e vômito, dor abdominal, má digestão, mal-estar geral, fraqueza, inchaço e flatulência.