Noz-moscada é o fruto de uma árvore de noz-moscada com aroma tropical perene. Tem um aroma apimentado e refinado. Devido ao seu cheiro incomum, esse tempero é usado principalmente na culinária. No entanto, o óleo essencial desta especiaria é utilizado no campo da perfumaria e medicina, bem como na fabricação de produtos de tabaco. É curioso que a noz-moscada, com todas as suas propriedades medicinais, também tenha aspectos negativos.
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Componentes úteis e prejudiciais da noz-moscada
O valor da noz-moscada é devido às substâncias benéficas presentes em sua composição. É rico em vários oligoelementos: cálcio, ferro, fósforo e magnésio. Ele contém algumas vitaminas do grupo B, bem como a vitamina A. Mas os principais componentes da noz-moscada são óleo essencial, amido e proteína.
Além disso, esta noz também contém o famoso alucinogênio - elemicina. É por isso que o uso excessivo desse tempero é extremamente perigoso. É indesejável comer mais de três grãos de noz-moscada e, como tempero, recomenda-se adicioná-lo apenas na ponta da faca. Um excesso desse tempero pode levar a saltos na pressão intracraniana, arritmias e até morte.
Os benefícios da noz-moscada
O principal benefício da noz-moscada é seu efeito estimulante e tônico. A ingestão regular desse tempero ajuda a superar o estresse e também melhora a memória e a função cerebral. Sabe-se também que esta porca tem um efeito restaurador em todo o corpo humano e em seus órgãos individuais. Os frutos de moscatel são projetados para combater infecções, além de ajudar o coração e os vasos sanguíneos a funcionarem bem.
A fim de dar um sabor e cheiro únicos aos seus pratos, as pessoas em todo o mundo usam amplamente a noz-moscada na culinária. Tradicionalmente, é adicionado a vários pratos de carne, bolos de Páscoa e também é usado para preservar frutas e legumes. A adição de noz-moscada aos alimentos melhora a imunidade e reduz o risco de desenvolvimento de tumores cancerígenos. Além disso, o uso regular desse tempero melhora a digestão.
O óleo essencial de noz-moscada, adicionado aos perfumes, alivia a fadiga e sonolência e também aumenta a concentração. A noz-moscada também é usada ativamente por cosmetologistas para criar novas substâncias biologicamente ativas. É curioso que, atualmente, nozes com noz-moscada perfumadas sejam um componente indispensável na aromaterapia.