Mousse exuberante e leve com um agradável molho de framboesa. Parece ótimo na forma congelada e em um copo em camadas. O restante molho de framboesa, para que não desapareça, pode ser servido separadamente em um vaso. Essa mousse também é adequada como creme para um bolo.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 250 g de framboesas congeladas;
- - 175 g de chocolate branco;
- - 1 2/3 xícaras de creme de gordura;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de licor;
- - 1 gota de corante vermelho.
Manual de instruções
1
Descongele as framboesas congeladas, pique-as em um processador de alimentos ou liquidificador para fazer um smoothie. Limpe a mistura resultante por uma peneira, descarte as sementes e adicione açúcar e licor à massa da baga a gosto, misture até dissolver completamente o açúcar. Pegue cerca de 1 copo de molho.
2
Aqueça 1/4 de xícara de creme de chocolate branco em uma panela com um fundo grosso em fogo baixo, mexendo até o chocolate derreter completamente. Deixe a mistura esfriar completamente até a temperatura ambiente, adicione 1 colher de sopa de molho de framboesa e adicione corante vermelho (isso é opcional). Transfira a massa para uma tigela grande.
3
Bata as restantes 1 1/2 xícaras de creme separadamente até formar espuma macia. Misture delicadamente com o chocolate derretido - adicione em partes, 1/3 de cada vez. A cor deve eventualmente se tornar uniforme.
4
Coloque o mousse de chocolate branco acabado em copos altos, vasos ou taças repartidas, coloque-o em camadas. Sirva a mousse com um molho de framboesa perfumado, topo que você pode decorar com framboesas frescas.