Esta é uma receita para deliciosos merengues de chocolate. Qualquer guloso ficará encantado com esse prato. Especialmente a receita é boa para crianças pequenas. Afinal, eles amam tanto algo delicioso.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Você precisa: 2 claras de ovos,
- uma pitada de sal
- 40 g de chocolate preto (70%),
- 50 g de sementes de gergelim
- 1 colher de chá de suco de limão
- açúcar - 100 gr.,
- Glaze Plus:
- 10 gramas de cacau em pó sem aditivos,
- 20 g de creme azedo a 10%,
- 10 gramas de água
- 25 g de açúcar de confeiteiro,
- 1 colher de chá de gelatina.
Manual de instruções
1
Aquecemos o forno a 100 graus, cobrimos a assadeira com papel manteiga.
2
Frite as sementes de gergelim em uma panela até dourar - não frite muito, caso contrário, as sementes de gergelim podem ficar muito escuras.
Não deixe de esfriar as sementes de gergelim! Caso contrário, o chocolate merengue derreterá e a cor se deteriorará.
3
Esfregue o chocolate em um ralador fino. Em uma tigela funda, bata as claras com uma pitada de sal em picos fortes, adicione suco de limão e açúcar e bata novamente até obter uma massa espessa e brilhante.
Adicione o chocolate e o gergelim às proteínas, misture e a colher de chá precipita 20 bezeshek futuros em papel manteiga.
4
Asse em forno pré-aquecido por 1, 5 horas, não abra o forno durante o cozimento. Esfrie os merengues. Cozinhando a cobertura.
5
Em uma panela pequena, misture cacau, creme de leite, água e açúcar em pó. Deixe a mistura ferver, mexendo sempre. Adicione gelatina à mistura quente e mexa até dissolver.
Colamos as pastilhas com esmalte quente, mas não quente, e deixamos esfriar completamente.