As saladas são um componente indispensável da festa de Ano Novo. Se você quiser diversificar o menu de férias, inclua uma salada original com abacaxi e camarão. Seu sabor refrescante irá deliciar até um gourmet.
Escolha sua receita
Para preparar uma salada incomum de Ano Novo, você precisará de:
- 150 g de camarão descascado;
- 3 ovos;
- 100 g de queijo;
- 150 g de abacaxi enlatado (3 anéis);
- 2 colheres de chá suco de limão;
- 2 folhas de alface;
- um monte de endro;
- sal a gosto e maionese para vestir.
Ferva os ovos, esfrie em água fria e corte em cubos pequenos.
Escorra os abacaxis ou simplesmente seque as fatias em uma toalha de papel e corte em cubos pequenos.
Coloque o camarão em água fervente. Deve ser pré-sal, você também pode dar sabor à água adicionando alguns grãos de pimenta, uma folha de salsa e endro. Depois disso, deixe a água ferver e cozinhe frutos do mar por não mais de 2 minutos, caso contrário, eles correm o risco de se tornar "borracha". Dobre o camarão em uma peneira para que a água possa escorrer.
Rale o queijo em um ralador de tamanho médio. Prepare folhas de alface: lave-as, seque e coloque em um prato. Eles serão uma espécie de decoração do prato.
Coloque cubos de abacaxi nas folhas e despeje-os com maionese. Em seguida, coloque os ovos picados e despeje a maionese novamente. Depois vem a camada de queijo, que também precisa ser revestida com maionese por cima. A camada final é camarão. Coloque-os no queijo, polvilhe um pouco com suco de limão e decore com ervas.
Se a alma quiser algo ainda mais exótico, tente fazer salada de abacaxi e camarão com tequila para o Ano Novo.
Você precisará de:
300 g de camarão descascado;
- 125 ml de tequila;
- 1 abacaxi fresco;
- 70 ml de azeite;
- 1 colher de chá raspas de limão ralado;
- 1 colher de sopa. eu suco de limão;
- 2 peças pimentão;
- 1 colher de sopa. eu sal marinho;
- 250 ml de água.
Combine sal marinho, água e tequila. Nesta mistura, você precisa marinar frutos do mar. Para esta receita, você não deve levar camarão vermelho, mas verde. Coloque-os no molho por 10 minutos.
Disponha as fatias de abacaxi em um prato grande, despeje-as com metade do azeite, mas não exagere. Polvilhe com sal marinho.
Bata em uma tigela pequena de suco e raspas de limão com o óleo restante e uma colher de sopa de tequila. Tempere com pimenta e sal. O molho está pronto.
Retire os frutos do mar da marinada. Despeje e meio copo de água na panela, deixe ferver. Coloque o camarão marinado e mantenha no fogo por um minuto. Depois disso, esfrie os frutos do mar.
Corte o pimentão em fatias finas. Para este prato, é aconselhável levar frutas de cores diferentes, por exemplo, vermelho e amarelo. Misture a pimenta com camarão, molho e salsa picada.
Coloque a salada em um prato com abacaxi, decore com salsa e sirva à mesa do Ano Novo.