Muito em breve, a temporada começará quando a abobrinha amadurecer no jardim. Os amantes deste vegetal poderão cozinhar panquecas de abóbora diariamente - este é um prato saboroso e saudável para o verão.
Escolha sua receita
O alto teor de fibras nas panquecas dá ao corpo um bom suporte, elas saturam bem, dependendo dos aditivos que podem atuar como um prato independente ou como uma refeição leve. Abobrinha ajuda a perder peso, melhora o metabolismo. Alterando ligeiramente a receita básica, você pode fazer as panquecas doces, satisfatórias ou com uma ligeira nitidez.
Bolinhos de abobrinha em uma panela
Ingredientes para cozinhar:
- Abobrinha jovem - 1 peça, ou 300 g.
- Farinha ou sêmola - 150 g.
- Ovo de galinha - 2 peças.
- Óleo vegetal, sal - a gosto.
- Para a opção doce - mel ou açúcar, frutas, passas.
- Para um prato de legumes - endro, alho, cenoura, queijo.
Lave a abobrinha jovem, limpe se necessário. Você pode ralá-los ou moer com um liquidificador. Em seguida, adicione os ovos, misture até ficar homogêneo, adicione a farinha e repita o procedimento. Em conclusão, adicione mel e passas ou endro picado com cebola ralada ao teste resultante. A massa deve apresentar consistência cremosa. Você pode adicionar um pouco de refrigerante se quiser obter panquecas exuberantes.
A panela deve ser aquecida, coloque óleo nela e aguarde até que fique quente. Coloque a massa com uma colher de sopa. Frite até dourar dos dois lados. Sirva com creme de leite, mel, alho - com maionese.
Abobrinha no forno
Para o teste, você precisará de:
- 2 abobrinhas jovens.
- 3 colheres de sopa de farinha.
- 2 ovos de galinha.
- Um par de dentes de alho.
- Óleo, endro e sal a gosto.
Primeiro você precisa ligar o forno - ele deve ter tempo para aquecer a 180 graus. Legumes podem ser preparados neste momento. A pele é removida da abobrinha, as sementes são limpas. Depois de moer no liquidificador, é necessário espremer o excesso de umidade. Adicione o alho picado à abóbora.
Combine o purê de legumes resultante com farinha. Em uma assadeira pré-untada, espalhe a massa com uma colher de sopa. Bolinhos pequenos vão cozinhar mais rápido. 15 minutos são suficientes para assar, mas é melhor verificar como o prato é preparado abrindo o forno a cada 5 minutos. Você pode servir as panquecas quentes sobre a mesa, molho de creme de leite ou uma mistura de maionese, endro e alho.