Berinjela picante em grego será um bom lanche para qualquer mesa festiva e diária. Eles atraem com sua aparência brilhante e aroma encantador. Outros vegetais podem ser adicionados à composição básica dos produtos, se desejado, que complementam e enfatizam o sabor do prato acabado. Pode ser pimentão doce e amargo, cebola, cenoura, bem como verduras.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 600 g de berinjela
- - 30 g de farinha
- - 450 g de tomate
- - 10 dentes de alho
- - 1 colher de chá açucar
- - sal
- - óleo vegetal
Manual de instruções
1
Dilua 20 gramas de sal-gema em água fervente.
Corte a berinjela em círculos de espessura média e coloque em solução salina.
Após 10 minutos, retire os círculos da água e coloque sob a prensa por 20 minutos para colocar a água salgada em vidro.
2
Polvilhe a berinjela preparada com farinha de ambos os lados e frite com óleo vegetal. A berinjela deve ficar macia.
3
Descasque 10 dentes de alho médios e divida cada um em 4-5 partes. Mergulhe no óleo quente e frite por 3 minutos, para que o alho se torne um tom dourado.
4
Coloque os tomates no microondas e cozinhe no vapor por 2 minutos. Retire a pele e corte o meio com cubos médios. Adicione à panela, sal, despeje o açúcar e cozinhe sob a tampa para que a mistura ferva levemente até que o alho fique claro.
5
Coloque as canecas de berinjela fritas em uma camada em um prato plano e despeje sobre o molho de tomate e alho cozido. Polvilhe com ervas.