Zrazy picante é um segundo prato independente, mas também pode servir como um lanche. O sabor do prato acabado pode variar dependendo da composição e gravidade do adjika, que é usado na preparação. O queijo duro incluído na carne picada, pelo contrário, dá ternura zrash, o que leva a um equilíbrio de gostos.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para base de carne
- - 550 g de carne de bovino (lombo)
- - 3 colheres de sopa. eu adjika
- - 250 ml. caldo de carne
- - 1 ovo de galinha
- - bolachas finas
- - 25 g de farinha de trigo
- - sal
- - especiarias
- Para carne picada
- - 55 g de manteiga
- - 45 g de queijo duro
Manual de instruções
1
Dilua adjika quente com caldo de carne ou creme de leite.
2
Corte as placas do meio do filé mignon. Descarte-os finamente, polvilhe com especiarias e sal, unte com adjika diluído.
3
Para carne picada, rale o queijo em um ralador fino e despeje a manteiga derretida. Mexa e deixe esfriar para que a massa "mantenha sua forma".
4
No meio das costeletas cozidas, coloque a carne picada e enrole em pequenos tubos. Enrole o zrazy preparado na farinha, coloque em um ovo batido e polvilhe com farinha de rosca fina por todos os lados.
5
Despeje o óleo refinado na panela, aqueça, coloque os tubos de carne no óleo e frite até dourar.
6
Frite os tubos em uma tigela, despeje o caldo de carne e cozinhe no forno até ficar macio.