Uma das melhores opções para cozinhar não é uma torta doce aberta com legumes.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 500 g de berinjela fresca;
- - 500 g de pimentão;
- - 5 unid. Tomates
- - 2 peças cebolas;
- - 2 peças dentes de alho;
- - 20 g de salsa;
- - 20 g de endro;
- - 400 g de massa de levedura;
- - 2 g de tomilho seco;
- - 2 g de pimenta do reino moída;
- - 1 pc. Ovo de galinha
- - 250 ml de creme de leite;
- - 100 g de queijo duro;
- - 50 g de brotos de aspargos;
- - sal a gosto.
Manual de instruções
1
Ferva aspargos frescos em água ligeiramente salgada. Cozinhe por não mais de quinze minutos, os aspargos devem estar um pouco úmidos e triturados levemente. Retire e esfrie os aspargos cozidos.
2
Lave bem os tomates. Disque um copo de água fervente. Coloque os tomates em uma peneira e despeje sobre a água fervente, remova cuidadosamente a casca dos tomates. Corte os tomates em pedaços pequenos.
3
Aqueça um pouco de óleo em uma panela. Lave e descasque cebolas e alho, rale em um ralador fino. Frite a cebola e o alho em uma panela por vários minutos, adicione o tomate e cozinhe por cinco a sete minutos. Lave as verduras, pique finamente e adicione ao tomate, adicione um pouco de sal e adicione o tomilho. Guisado, mexendo mais alguns minutos. Retire e deixe esfriar.
4
Lave a berinjela, limpe e corte em cubos grandes. Lave as pimentas, retire as sementes e os talos e corte em meias argolas grandes. Em uma assadeira, espalhe o papel manteiga e coloque os pimentões com berinjela, asse no forno por vinte minutos.
5
Estenda a massa em uma camada fina. Lubrifique o molde e coloque a massa. Coloque o tomate frito no fundo da massa. Em seguida, coloque berinjela e pimenta. Bata o ovo com creme de leite e despeje o recheio, coloque um pouco de aspargos por cima e polvilhe com queijo ralado. Asse por quarenta minutos em temperatura máxima.