Um maravilhoso aperitivo frio de torradas crocantes frescas com uma pasta de carne cozida e maçãs.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 2 peças maçãs doces;
- - 2 peças beterraba média;
- - 4 peças ovos de galinha;
- - 1 pc. cebolas;
- - 100 g de creme de leite fresco;
- - 400 g de carne de bovino;
- - 2 g de pimenta vermelha moída;
- - sal a gosto.
Manual de instruções
1
Para esta pasta macia, a carne magra é melhor, mas você pode tomar qualquer outra. Enxágue bem a carne em água fria, remova todo excesso, todos os filmes e veias, excesso de gordura, se necessário. Corte em pedaços pequenos e cozinhe em água e sal. Deixe esfriar bem a carne cozida e passe-a várias vezes por um moedor de carne ou torça no liquidificador na velocidade máxima com uma pequena quantidade de água.
2
Coloque os ovos de galinha em uma panela e despeje água fria, deixe ferver e cozinhe por mais dez minutos. Arrefecer os ovos acabados, limpos. Lave as cebolas, descasque e corte em vários pedaços. Bata os ovos e a cebola em um copo pequeno.
3
Lave as beterrabas, use o lado duro da esponja de lavar louça para lavar melhor. Corte a ponta com a raiz e as folhas e cozinhe em água e sal, deixe esfriar e rale em um ralador fino. Lave as maçãs, descasque as cascas com uma faca afiada, remova o núcleo. Rale a polpa de maçã em um ralador fino e misture com beterraba ralada.
4
Em uma xícara larga, misture beterraba com maçãs, ovos com cebola e carne, sal e pimenta. Misture tudo bem até ficar homogêneo. Coloque na geladeira por algumas horas. Sirva, espalhando sobre torradas ou fatias.