Biscoitos de chá de caramelo originais irão deliciar-se com seu aroma rico e sabor delicado. Os cookies adquirem um aroma especial devido à adição de baunilha e conhaque à massa.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 200 g de gergelim;
- - 180 g de farinha de trigo;
- - 150 g de açúcar mascavo;
- - 60 g de manteiga;
- - 20 g de farinha de milho;
- - 4 colheres de sopa. colheres de conhaque;
- - 1 ovo;
- - 1 colher de chá de fermento em pó;
- baunilha.
Manual de instruções
1
Pegue uma panela com um fundo grosso, coloque manteiga e açúcar mascavo, coloque em fogo baixo. Adicione as sementes de gergelim, cozinhe até dourar, mexendo para que a manteiga derreta completamente e o açúcar se dissolva nela.
2
Assim que a massa na panela se tornar homogênea e agradável, cor dourada, despeje 4 colheres de sopa de conhaque.
3
Separadamente, misture a farinha peneirada com um fermento para a massa e adicione baunilha a gosto (só é necessário dar o sabor final ao cozimento). Envie a mistura de farinha para a panela, misture imediatamente e retire do fogão.
4
Deixe esfriar um pouco e bata em um ovo de galinha. Você não pode bater imediatamente um ovo em uma massa quente - ele se enrola!
5
A partir do teste resultante, cegue cerca de 24 bolas. Cubra a assadeira com papel manteiga e espalhe as bolas de massa a uma distância uma da outra. Dê às bolas uma forma mais plana - você pode esmagá-las com um garfo e elas ficarão com listras padronizadas.
6
Asse gergelim em biscoitos de caramelo no forno, pré-aquecido a 180 graus. São 10 minutos suficientes - não exagere nos biscoitos no forno, caso contrário, ele ficará excessivamente seco, queimará nas bordas. Biscoitos de caramelo prontos podem ser armazenados por vários dias, mantendo o sabor.