No século XVII, os padeiros escoceses inventaram uma receita para o agora popular biscoito de aveia. Macro e micronutrientes úteis, a capacidade de diversificar o sabor com a ajuda de aditivos, tornam essa receita universal.
Escolha sua receita
O principal ingrediente deste cozimento é aveia. Se a receita não tiver nenhuma especificação específica, use flocos de longo prazo. Eles devem ser de tamanho médio. Se necessário, os flocos podem ser triturados um pouco no liquidificador. Espalhe os biscoitos em um tapete de silicone ou papel manteiga. O papel deve ser untado com óleo vegetal para que os produtos acabados possam ser facilmente separados dele.
Biscoitos de aveia de acordo com GOST
Existem mais de uma dúzia de opções de receitas para este cozimento. Mas primeiro, use a receita clássica. Assar sempre acaba saboroso e bem sucedido.
Ingredientes
- 75 g de aveia;
- 170 g de farinha de trigo;
- 85 g de manteiga;
- 185 g de açúcar;
- 0, 3 colher de chá sais;
- 0, 3 colher de chá refrigerante;
- 0, 5 colher de chá canela
- 30 g de passas;
- 50 ml de água;
- vanilina.
Lave as passas, corte-as em pedaços muito pequenos. Você pode usar um liquidificador ou moedor de carne. Misture as passas de açúcar granulado, manteiga amolecida, baunilha na ponta de uma faca. O açúcar pode ser substituído por pó. Em seguida, os cookies acabados serão mais frágeis.
Dissolva o sal em água, despeje na mistura de óleo. Despeje a aveia misturada com canela na massa.
Ao adicionar farinha de trigo em pequenas porções, amasse a massa. Deve manter a forma de uma bola. Se necessário, você pode adicionar mais algumas colheres de sopa de água fria.
A partir da massa, corte os biscoitos, coloque-os em uma assadeira e asse por 10-12 minutos a 200 ° C.
Biscoitos de aveia simples
O processo de fazer biscoitos de aveia de acordo com esta receita é tão simples que uma criança pode lidar facilmente com ela. E se membros da família adultos se juntarem a ele, é proporcionado um lazer conjunto agradável e útil.
Ingredientes
- 2 ovos de galinha;
- 100 g de manteiga;
- 0, 5 colher de sopa. açúcar granulado;
- 1 colher de sopa farinha de trigo;
- 2 colheres de sopa. Hércules.
Segure a manteiga em temperatura ambiente por cerca de 1 hora ou coloque no microondas por 10 segundos.
Despeje o açúcar granulado em uma tigela com manteiga e moa até que a mistura fique branca. Faça melhor com uma colher. O uso do misturador, especialmente em altas velocidades, pode causar a estratificação do óleo. Quando a mistura de óleo começar a clarear, adicione os ovos, um de cada vez. Continue a moer a mistura resultante até o açúcar estar completamente dissolvido.
Misture a farinha e a aveia. Adicione-os à mistura de ovos e manteiga. Mexa tudo bem.
Unte uma assadeira com óleo. Com duas colheres de sopa, coloque a massa, deixando uma distância entre os biscoitos de cerca de 5 cm e, ao assar, os produtos aumentarão de volume, deve haver espaço para isso.
Asse biscoitos de aveia por cerca de 10 minutos a 200 ° C. Arrefecer os bolos antes de servir.
Cookies rápidos de aveia
De baixo custo no tempo e econômicos em produtos, os biscoitos atraem os amantes de doces caseiros. Levará cerca de 40 a 45 minutos para cozinhar e você terá um prato grande de confeitaria perfumada.
Ingredientes
- 1 ovo
- 100 g de manteiga;
- 100 g de açúcar;
- 100 g de aveia;
- 100 g de ameixas secas ou damascos secos;
- 50 g de creme azedo;
- 100 g de farinha de trigo;
- 0, 5 colher de chá fermento em pó
- 0, 5 colher de chá açúcar de baunilha;
Ligue o forno. Enquanto a massa estiver sendo preparada, ela deve aquecer até 200 ° C.
Ameixas secas ou damascos secos, ou você pode levar uma mistura dessas frutas secas, enxaguar com água morna e secar. Em seguida, triture-os com um liquidificador para obter pequenos pedaços.
Coloque o ovo, o açúcar comum e a baunilha, a manteiga amolecida em uma tigela funda e bata até ficar homogêneo.
Coloque as frutas secas, o creme de leite e a aveia na mistura batida. Adicione o fermento e a farinha à massa, amasse.
Coloque a massa em uma assadeira e nivele. Quanto mais fina a camada de massa, mais crocantes os biscoitos ficarão.
Biscoitos de aveia com ameixas são cozidos por cerca de 20 a 25 minutos. Toda a superfície da massa deve estar bem dourada.
Pegue bolos prontos, corte-os em quadrados de tamanho arbitrário.
Biscoitos de aveia com mel
O sabor, o aroma e um grande número de substâncias úteis do mel fazem dos biscoitos de aveia um produto alimentar ainda mais valioso.
Ingredientes
- 1 ovo
- 100 g de manteiga;
- 150 g de creme azedo;
- 90 g de açúcar granulado;
- 1 colher de sopa mel;
- 200 g de farinha de trigo;
- 150 g de aveia;
- 0, 5 colher de chá refrigerante.
Moa um pouco de creme e açúcar. Ao assar biscoitos de acordo com esta receita, você pode usar açúcar mascavo. Enriquecerá apenas o sabor dos produtos acabados. Coloque mel, creme de leite, um ovo em uma mistura de manteiga e açúcar e bata bem juntos.
Moer flocos de aveia um pouco com um liquidificador, despeje na parte líquida da massa, mexa. Em seguida, despeje a farinha, previamente misturada em uma tigela separada com refrigerante. Não é necessário extinguir o refrigerante com vinagre e não é recomendável substituí-lo por um fermento em pó para o teste. Misture tudo com muito cuidado.
Espalhe biscoitos com papel manteiga ou um tapete de silicone usando colheres. Em um forno pré-aquecido a 200 ° C, asse os biscoitos até que uma crosta marrom apareça. Isso deve levar de 10 a 15 minutos. Remova cuidadosamente os biscoitos em um prato plano e deixe esfriar.
Cookies de aveia diet
A receita deste cookie leva em consideração todas as regras de nutrição e nutrição adequada. Não contém açúcar e gordura, mas é extraordinariamente rico em oligoelementos e carboidratos.
Ingredientes
- 100 g de aveia;
- 100 g de queijo cottage sem gordura;
- 2 claras de ovos;
- 1 colher de sopa mel;
- 1 colher de chá canela
- 40 g de passas.
Despeje as passas com água morna por 30 minutos, depois enxágue e seque bem. Aveia (para esse cookie, eles precisam do mais simples e mais barato) para misturar com todos os outros ingredientes. Forme um cookie.
O cozimento é preparado por 20 minutos a uma temperatura de 180 ° C. Aumentará bastante de tamanho, ficará perfumado e crocante.