A salada de carne é muito simples, mas saborosa. É picante, ao mesmo tempo leve e gratificante, as maçãs não são adivinhadas. Outra vantagem dessa salada é que ela não "flui", portanto, os cestos permanecerão friáveis.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para cestas:
- - 200 g de farinha;
- - 100 g de manteiga;
- - 4 colheres de sopa. colheres de sopa de água gelada;
- - uma pitada de sal.
- Para salada:
- - 300 g de carne cozida (carne);
- - 2 cenouras;
- - 2 maçãs não são doces;
- - um monte de ervas frescas para escolher;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de pistache picado ou de outras nozes;
- - 4 colheres de chá de creme de leite;
- - 4 colheres de chá de mostarda.
Manual de instruções
1
Pique a manteiga gelada, corte em cubos, com farinha, sal e moa em migalhas grandes. Despeje água gelada, amasse rapidamente a massa - isso é conveniente em um processador de alimentos, mas você pode amassar com as mãos.
2
Embrulhe a massa pronta em um filme, coloque-a na geladeira por meia hora e, em seguida, enrole-a em uma camada de cerca de 0, 3 mm, coloque-a nas latas, pressionando a massa contra as paredes e cortando o excesso - você deve obter cestas da massa. Dobre os moldes com a massa um sobre o outro em uma pilha de 3 a 5 peças, coloque um molde vazio por cima e pressione esse "desenho".
3
Asse as cestas de massa quebrada por 15 minutos a uma temperatura de 180 graus (o forno deve ser pré-aquecido com antecedência). Em seguida, desmonte as pilhas de moldes e asse até dourar por 20 minutos, esfrie.
4
Pique finamente as ervas frescas e um pedaço de carne cozida. Esfregue a maçã e a cenoura em um ralador médio. Misture o creme de leite com mostarda. Misture tudo - essa é a salada de carne.
5
Organize a salada em cestas, decore cada cesta com nozes picadas, raminhos de ervas ou algo do seu agrado. Se você optar por servir salada de carne simplesmente em uma saladeira sem cestos, é necessário ralar os legumes em um ralador grosso e desmontar a carne em fibras.