Este bolo se tornará a figura central da mesa festiva. No meio, há um recheio incomum e o molho mais macio com legumes e frango.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 500 g de peito de frango;
- - 220 g de presunto;
- - 450 g de massa quebrada;
- um ovo;
- - 220 g de cenoura;
- - 2 talos de alho-poró;
- - 2 talos de aipo;
- - 2 raminhos de salsa;
- - 2 cabeças de alho;
- - 50 g de manteiga;
- - 50 g de farinha;
- - 300 ml de leite;
- - 300 ml de caldo de galinha;
- - sal, pimenta - a gosto.
Manual de instruções
1
Corte o peito de frango, aipo, cenoura e presunto em cubos. Esmague os dentes de alho e pique a salsa finamente.
2
Despeje o caldo e o leite na panela. Adicione o frango, legumes, alho. Adicione sal e pimenta. Deixe ferver e cozinhe por 20 minutos.
3
Aqueça uma frigideira com manteiga, adicione a farinha. Enquanto mexe constantemente, adicione a água escorrida após o cozimento à panela. Adicione salsa, massa de frango com presunto, misture.
4
Pegue uma assadeira de 2, 5 litros. Estenda a terceira parte da massa e deite na parte inferior do formulário, coloque o recheio no centro.
5
Abra a segunda parte da massa com 6 mm de espessura e corte a “tampa” da torta. Umedeça as bordas do bolo com água.
6
No recheio, coloque a tampa da torta de massa. Corte uma tira da massa restante e coloque-a nas bordas do bolo, pressionando as bordas para que grudem.
7
Fazemos decoração para o bolo. Corte uma tira de massa e coloque-a nas bordas do bolo. Corte as folhas, puxe uma faca através das folhas, desenhando veias. Coloque as folhas no centro do bolo.
8
Bata o ovo e unte a massa e as decorações com ele. Cubra o bolo com uma “tampa”, pressionando as bordas para que grudem.
9
Asse o bolo no forno a 220 graus. Após 20 minutos, reduza a temperatura para 200 graus e asse por mais 20 minutos. Sirva torta com batatas novas.