Estes bolos são uma verdadeira obra-prima culinária, que não tem vergonha de tratar os hóspedes. Com bolos de damasco, qualquer festa de chá será um grande sucesso. Merengue será uma adição bonita e deliciosa a este cozimento.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para o teste:
- - 2 xícaras de farinha;
- - 1 copo de creme de leite;
- - 1 xícara de geléia de damasco;
- - 1/2 xícara de açúcar;
- - em um saco de vanilina e fermento em pó;
- - 200 g de manteiga;
- - 4 gemas de ovos.
- Para merengues:
- - 1 copo de açúcar;
- - 4 claras de ovos.
Manual de instruções
1
Bata as gemas com baunilha e açúcar em uma massa branca, adicione o creme de leite e a manteiga derretida, despeje pequenas porções de farinha junto com um fermento para a massa. Bata até ficar homogêneo - a massa do bolo está pronta.
2
Coloque a massa em uma assadeira, cozinhe por 20 minutos em forno pré-aquecido (temperatura média - cerca de 180 graus). Durante esse período, você terá tempo para cozinhar merengues.
3
Bata as claras com o açúcar com uma batedeira para formar picos estáveis. Bata por pelo menos 10 minutos, então seja paciente.
4
Retire o bolo do forno, cubra com geléia de damasco por cima, corte em fatias em porções, para cada pedaço da massa pronta, coloque os merengues do saco de cozinha.
5
Coloque os bolos com geléia de damasco e merengues por mais 20 minutos no forno, para que os merengues congelem e fiquem rosados. Depois esfrie os bolos.