O abacaxi é o fruto da planta de mesmo nome, que cresce na América do Sul, nas ilhas da zona tropical, na África e no sudeste da Ásia. Devido ao seu sabor único, propriedades benéficas e baixo teor calórico, o abacaxi é extremamente popular em muitos países. No entanto, seu consumo é repleto de conseqüências desagradáveis na forma de queimação na boca.
Escolha sua receita
Propriedades de abacaxi
As propriedades do abacaxi são explicadas por suas substâncias constituintes. Portanto, os frutos desta planta são ricos em vitaminas A, PP, B1, B2 e B12, por isso é recomendável usá-la com mais frequência durante os resfriados para aumentar a imunidade. Quanto aos minerais, o abacaxi contém cobre, zinco, cálcio, manganês, ferro, potássio e até iodo. Contém muita fibra e pectina, que têm um efeito benéfico na digestão.
E na composição do abacaxi há uma enzima especial - bromelina. É a sua presença que leva ao fato de que, durante o consumo dos frutos desta planta, começa a beliscar a boca, a língua e até os lábios. O fato é que a bromelina tem a capacidade de destruir as proteínas presentes, inclusive na boca humana.
Uma quantidade particularmente grande dessa enzima é encontrada na casca densa de abacaxi, razão pela qual as frutas devem ser limpas com cuidado e rapidez. Além disso, os níveis de bromelina são muito mais altos em frutas verdes, portanto, seu uso, especialmente em grandes quantidades, pode causar queimaduras na mucosa oral. Apesar disso, a bromelina melhora a digestão, mas não afeta o metabolismo, uma vez que atua apenas no intestino. É por isso que é improvável que todos os medicamentos para perda de peso com base nesta substância ajudem a atingir a meta.
Além disso, o abacaxi aumenta o nível de potássio no sangue e é um excelente diurético. Portanto, é útil usá-lo para limpar o corpo, eliminar o edema e melhorar a circulação sanguínea. Basta comê-lo, você precisa com muito cuidado.