O coentro é um tempero condimentado comum, amplamente utilizado na culinária de muitos povos da Ásia e do Cáucaso. As folhas desta planta têm um aroma delicado, perfumado e sabor ligeiramente áspero. Além disso, o coentro é usado não apenas como tempero para alimentos, mas também é bom para a saúde.
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Composição de coentro
As folhas verdes do coentro são ricas em várias vitaminas úteis - B1, B2, P, C, caroteno, pectina, rutina, bem como óleos essenciais e oligoelementos. Além disso, as propriedades benéficas do coentro são aprimoradas devido ao conteúdo de 7 tipos de ácidos orgânicos: linoléico, oleico, isooléico, ascórbico, palmítico, esteárico, mirístico. O coentro ajuda a eliminar as toxinas do corpo; portanto, se você quiser se livrar de quilos extras, inclua-o frequentemente na dieta.
100 gramas de coentro verde picante e perfumado contêm 23 calorias e 216 calorias secas e moídas.
Propriedades úteis de coentro
Coentro jovem é usado em saladas, bem como temperos para sopas e pratos de carne. As sementes de coentro são um tempero maravilhoso que é adicionado a queijos, salsichas, conservas de carne e peixe, marinadas, picles, licores e alguns tipos de cerveja.
O coentro tem propriedades analgésicas, diuréticas, anti-zingóticas, expectorantes e anti-helmínticas. É capaz de estabelecer digestão, estimular o apetite, melhorar a motilidade intestinal, diminuir a pressão sanguínea, aliviar a insônia e adicionar energia. Além disso, o coentro tem um efeito benéfico no funcionamento do trato gastrointestinal, limpando-o de bactérias que podem causar intoxicação.
O suco de plantas é amplamente utilizado para fortalecer e reduzir sangramentos nas gengivas, aliviar dores de dente e tratar estomatites. A grama é muito benéfica para o sistema cardiovascular, removendo o colesterol prejudicial do corpo.
O coentro também é uma excelente ferramenta para ajudar a reduzir os efeitos adversos do álcool quando intoxicado e mais fácil de lidar com uma ressaca pela manhã.