Pizza é um dos pratos mais populares e favoritos reconhecidos em todo o mundo. Segundo uma pesquisa realizada em uma rede global, cerca de 75% dos usuários da Internet preferem pizza a qualquer outra refeição.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para o teste:
- - farinha - 1000 g;
- - água - 600 ml;
- - fermento - 25 g;
- - azeite - 4 colheres de sopa.
- Para o recheio:
- - tomate - 900 g;
- - mussarela - 400 g;
- - manjericão;
- - sal;
- - azeite.
Manual de instruções
1
Dilua o fermento em 100 g de água levemente aquecida. Peneire cuidadosamente a farinha sobre a mesa da cozinha. Faça um recesso no interior, onde coloque sal, óleo vegetal e fermento diluído. Adicione água para substituir a massa. É melhor usar água mineral parada aquecida.
2
Amasse bem a massa até ficar elástica, cubra com uma toalha e deixe por 3 horas. Após um período de tempo especificado, amasse a massa uma segunda vez, deixando-a assentar. Após 1, 5 horas, você pode começar a cozinhar pizza.
3
Durante esse período, prepare o recheio para pizza italiana. Lave bem os tomates e corte em pedaços muito pequenos para formar uma massa uniforme de tomate. Sal levemente a gosto e misture.
4
Unte uma assadeira com azeite de oliva. Enrole um bolo redondo fino de forma redonda ou quadrada e coloque sobre a folha preparada. Coloque a massa de tomate em cima da massa e polvilhe levemente com azeite. Decore com folhas ou pequenos pedaços de manjericão.
5
Pré-aqueça o forno a 240 graus e asse a pizza por 25 minutos. Nesse momento, corte a mussarela ou outro queijo macio em fatias finas. Retire a pizza Margarita do forno e coloque o queijo no tomate. Depois que o queijo derreter, o prato estará pronto.
Conselhos úteis
Substitua o manjericão por orégano seco, se necessário. Os tomates podem ser substituídos por molho de tomate. Mas considere o fato de que os tomates frescos dão um sabor e um aroma mais ricos.