Os supermercados oferecem uma grande variedade de sucos de frutas e vegetais. No entanto, sucos caseiros feitos na hora trarão mais benefícios para sua família do que um produto industrializado.
Escolha sua receita
- Selecione as melhores frutas e legumes maduros e saudáveis para o suco, sem deixar vestígios de podridão e outras falhas, lave-os bem em água corrente.
- Use colheres esmaltadas, de barro ou de vidro, facas e colheres de aço inoxidável. Os ácidos contidos nos sucos reagem com o alumínio e o ferro desprotegido das panelas.
- Envie imediatamente as frutas preparadas ao espremedor para evitar oxidação e perda de qualidades nutricionais e gustativas.
- Adicione os caules e as folhas dos vegetais ao suco, eles são ricos em vitaminas e minerais.
- Ao preparar o suco cítrico, use a polpa branca interna, é rica em bioflavonóides.
- Algumas gotas de suco de limão ajudarão a preservar a cor natural do suco e retardarão o processo de oxidação.
- Se você quiser que a fibra e a fibra saudáveis permaneçam no suco, use um liquidificador em vez de um espremedor.
- Beba suco por uma hora após prepará-lo ou guardá-lo na geladeira, fechando bem a tampa para evitar contato com o ar. Ou congele imediatamente após cozinhar e beba assim que descongelar.
- Os sucos contêm açúcar e ácidos orgânicos, que provocam a destruição do esmalte dos dentes, por isso é melhor diluir os sucos com água e beber através de um tubo. Ou, depois de beber suco, lave a boca com água.
- Durante uma dieta para reduzir o peso, dê preferência a sucos vegetais com a adição de verduras e com a exacerbação de doenças do trato gastrointestinal, você deve abandonar sucos e vegetais e frutas crus.