Rissóis de batata com a adição de presunto e queijo são uma ótima opção para uma refeição saudável para toda a família. Qualquer prato lateral é adequado para essas costeletas, e o prato é feito com rapidez suficiente e não requer despesas significativas.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - batatas frescas (470 g);
- - presunto (65 g);
- – Ovos de galinha (7 unid.);
- –– farinha de rosca (35 g);
- - óleo vegetal (5 g);
- - queijo duro (70 g);
- –Cebola (1 unid.);
- - salsa a gosto;
- –– sal a gosto.
Manual de instruções
1
Pegue as batatas, lave, limpe bem a sujeira, retire a casca com uma faca afiada. Em seguida, corte em pedaços pequenos e coloque em água e sal para cozinhar. Quando as batatas estiverem prontas, amasse com um rolo de madeira. Deixe as batatas esfriarem por um tempo.
2
Comece a preparar outros ingredientes. Lave bem a salsa, pique, transfira para uma tigela separada e aguarde até que a salsa dê suco. Rale o queijo em um ralador fino e adicione ao copo com salsa. Corte o presunto e a cebola fresca em cubos pequenos. Quanto mais fino o presunto for cortado, mais saborosas serão as costeletas.
3
No purê de batatas, bata os ovos com um liquidificador, adicione queijo, salsa e presunto, sal e misture bem. Deixe a carne picada em infusão por 20 a 30 minutos. Em seguida, despeje a farinha de rosca em uma superfície plana e distribua à mão. Pegue um pouco de carne picada na palma da sua mão e forme um hambúrguer. Role a costeleta resultante na farinha de rosca, coloque em uma panela pré-aquecida.
4
Cozinhe os rissóis sob a tampa, lembrando-se de virá-los periodicamente. Não se esqueça que as costeletas de batata cozinham muito mais rápido que as costeletas de carne. Remova os hambúrgueres da panela quando uma crosta densa e crocante aparecer na superfície.
Preste atenção
Em vez de presunto, tente adicionar linguiça defumada, o que dará às costeletas um aroma agradável.
Conselhos úteis
Molho de creme de leite com alho e ervas pode ser servido com rissóis de batata.