Doces caseiros são sempre mais saborosos que a loja. Confira você mesmo, assar, por exemplo, esses bagels ricos.
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Tais bagels serão muito macios.
Para os bagels, são necessários: 1, 5 a 2 xícaras de farinha, 200 g de manteiga ou margarina, 100 g de creme azedo, 150 g de kefir, um pouco de açúcar e açúcar em pó, frutas secas a gosto (por exemplo, ameixas secas, damascos secos) cerca de 200 g.
Cozinhar bagels:
1. Amasse a massa com farinha e manteiga ralada congelada (margarina), creme de leite, kefir, duas colheres de açúcar granulado. Misture bem e coloque no frio (por pelo menos algumas horas).
2. Enxágue as frutas secas, deixe-as em água morna por pelo menos 20 minutos.
3. Estenda a massa mais fina (a espessura do bolo deve ser de cerca de 2-3 mm) e corte-a em triângulos.
4. Faça bagels a partir de triângulos (enrole-os da parte larga do triângulo até a mais estreita. Antes de enrolar em cada bagel, coloque um pouco de recheio (você pode e muito, a gosto e o desejo).
5. Coloque os bagels em uma assadeira untada com manteiga ou margarina. Asse no forno a 190 graus até ficarem cozidos.
6. Antes de servir, polvilhe os bagels com açúcar de confeiteiro.
Conselho útil: provavelmente vale a pena experimentar com coberturas, por exemplo, tente colocar maçãs frescas picadas com açúcar e canela ou laranja cristalizada, geléia grossa. Além disso, esta massa é adequada para recheios saborosos. Pode ser paradoxal colocar carne ou legumes em bagels, mas essas tortas são muito saborosas. Somente durante o cozimento não coloque açúcar na massa e, antes de servir, não polvilhe com açúcar de confeiteiro.