De acordo com esta receita, você pode facilmente e facilmente preparar deliciosos bolos. Um delicado pão de ló com sabor leve a chocolate é complementado por uma deliciosa camada de cobertura de chocolate. E, depois de mostrar imaginação e decorar fatias de biscoito com um padrão de creme de manteiga, você pode criar uma delícia bonita e muito saborosa para a mesa festiva.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para o teste:
- - farinha - 75 g;
- - ovos - 3 unid.;
- - açúcar -125 g;
- - açúcar de baunilha - 1 saqueta;
- - chocolate - 50 g;
- - sal - 1 pitada;
- - refrigerante - 1/5 colher de chá.
- - água - 3 colheres de sopa. colheres;
- Para esmalte:
- - manteiga - 20 g;
- - açúcar de confeiteiro - 150 g;
- - cacau em pó - 2 colheres de sopa. colheres;
- - água - 3 colheres de sopa. colheres.
- Para decoração:
- - nozes, creme de chocolate ou manteiga.
Manual de instruções
1
Lavamos os ovos e separamos delicadamente as gemas das proteínas. Adicione 100 g de açúcar às gemas, um pouco de sal e açúcar de baunilha. Esfregue bem até formar uma massa espumosa, derramando gradualmente 3 colheres de sopa de água. Bata os brancos e, gradualmente, adicionando o restante do açúcar, levamos a picos persistentes. Em seguida, coloque as proteínas na massa da gema.
2
Moa o chocolate em pedaços pequenos. Peneire a farinha, misture com refrigerante e despeje em uma tigela com proteínas e gemas. Misturamos a massa com movimentos cuidadosos de cima para baixo, adicionando pedaços de chocolate.
3
Cobrimos a assadeira com papel manteiga e unte com óleo. Despeje a massa em uma camada fina e asse em forno pré-aquecido a 180 graus até obter um blush amarelo dourado, verificando a disponibilidade com um pequeno orifício.
4
Para a cobertura, misture o açúcar em pó com o cacau em pó e peneire a mistura por uma peneira. Trazemos a água para um estado quente, derretemos o óleo. Despeje a mistura de cacau com açúcar na água, mexendo e quebrando os pedaços. Quando o líquido se tornar homogêneo, despeje a manteiga derretida nele.
5
Retiramos o biscoito acabado do forno e cobrimos imediatamente com cobertura de chocolate. Em seguida, corte-o em pedaços pequenos - tiras, triângulos ou quadrados. Cada peça é decorada com chocolate ralado, nozes ou coco.
6
Para a mesa festiva, você pode decorar os bolos com creme de manteiga. É preparado de forma muito simples: 100 g de manteiga são misturados com uma batedeira até obter uma consistência cremosa; no processo, 5 colheres de sopa de leite condensado são gradualmente adicionadas. Para criar uma decoração elegante, use uma corneta ou uma seringa para pastelaria.
Preste atenção
O esmalte é melhor preparado imediatamente antes do uso.
Conselhos úteis
É melhor assar um biscoito de forma rasa, mas ampla, para que o bolo não fique muito alto.