Essas tortas não são apenas saborosas, mas também lindas. Eles podem ser colocados na mesa festiva.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para o teste:
- 2 colheres de sopa. farinha;
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa. eu manteiga;
- 0, 5 colher de sopa. leite;
- 1 colher de sopa. eu açucar
- 10 g de fermento seco;
- 0, 5 colher de chá de sal;
- Para o recheio:
- 150 g de salmão defumado ou salgado;
- 0, 5 colher de sopa. arroz;
- 100 g de cogumelos secos;
- 2 ovos
- 50 g de cebolinha fresca;
- Sal
Manual de instruções
1
Primeiro você precisa preparar a massa. Para fazer isso, aqueça levemente o leite. Dilua o fermento seco no leite, adicione açúcar e farinha à mistura. (1 colher de sopa). Mexa os ingredientes e deixe em um local quente por cerca de 30 minutos. Depois adicione a manteiga, o ovo, o restante da farinha e o sal à massa. Amasse bem a massa e cubra-a com um guardanapo (você pode usar uma película aderente) e deixe crescer. Quando a massa aumentar, você precisará amassá-la novamente.
2
Para preparar o recheio, mergulhe os cogumelos em água e deixe por duas horas. Com o tempo, você precisa drenar a água, enxaguar e picar finamente os cogumelos. Ferva os ovos e rale-os. Pique a cebola. Ferva o arroz. Misture os cogumelos com arroz e ovos. Adicione pimenta e sal. A partir da massa resultante, forme salsichas com cerca de 6 cm de comprimento.
3
Estenda as bolas com um diâmetro de cerca de 5-6 cm da massa e deixe-as em infusão por 10 minutos. Enrole os pellets com 4 mm de espessura das bolas. Coloque o recheio sobre os bolos e aperte as bordas, deixando um pequeno buraco no centro. Coloque as tortas em uma assadeira coberta com pergaminho e deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos, depois unte-as com um ovo. Asse as tortas por cerca de 20 minutos em forno pré-aquecido. A temperatura de cozimento é de 200 graus.
4
Corte o salmão em tiras, enrole em uma roseta e coloque no centro de cada torta pronta.
Conselhos úteis
Servir essas tortas é melhor com caldo de carne ou peixe.